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为什么说“迎客饺子送客面”?
1、根据北方的大部分地区的习俗来看，是迎客的面，送客的饺子，所以是迎客面而不是迎客饺子。更加通俗的来讲，就是上车饺子下车面。这里的上车就是要离开的意思，也就是送客的意思。下车就是你来了，是迎客的意思。
2、“迎客饺子送客面”这句话不单单是迎接客人吃饭的一种习俗。有着深厚的含义，饺子表示团圆，团聚。客人来了第一顿要吃饺子，说明大家团聚，团圆了。
3、一方面是因为饺子制作过程比较麻烦，让客人觉得比较隆重，哪怕你要走了作为主人，我也好好款待你。第二个原因是饺子本身的寓意比较好，饺子有鼓鼓的肚子，借此告诉客人在外要有一个好的度量，不论是工作还是学习能越来越顺。
4、饺子表示团圆，团聚，客人离开时吃上一顿饺子意味着为客人此行离去送上最为诚挚的祝福，希望下次的团聚。
5、迎客的面在送客的时候吃饺子是“短送”，那么在家人回家或者是客人远道而来的时候吃面条，就是“长接”。
6、这是我国北方大部分地区都是这个风俗，叫起身饺子迎身面。原因是亲戚来了，由于事先没有准备，只好擀面条招待了。而亲戚走时，应该给他吃起身饺子。
什么是上车饺子,下车面?
表达对亲人的眷恋的意思。“上车饺子下车面” ，也可以说 成“出门饺子回家面”，这是北方人的一种习俗，离家上车之前吃饺子，回家下车之后吃面条。
民间习俗上车饺子下车面的意思是出门上车之前送行的时候就要吃饺子，而下车回来回家接风的时候就要吃面条。
“上车饺子，下车面”这是指送行的时候给被送的人吃饺子，接风的时候给被接的人吃面条。还有一个说法叫做，送客的饺子迎客的面。因为饺子是包起来的，象征团聚，所以人走的时候吃饺子，表示希望再次和朋友团聚。
“上车饺子下车面“，亦叫出门饺子还家面，是指送行的时候给被送的人吃饺子，接风的时候给被接的人吃面条。
介绍饺子(包括怎么吃怎么做作文1000字)!
接下来就要学做饺子馅儿了，妈妈教我把剁好的肉馅和姜末放在盆里，加上香油搅一搅，再加上一个鸡蛋白拌均，然后把料酒、酱油、鸡精、盐、大葱等调料拌入，最后把剁好的香菇和白菜加在一起顺方向搅拌均匀，饺子馅儿就做好了。
【篇一】关于冬至吃饺子的作文 冬至这天，按照习俗吃饺子。小的时候我很好奇地问过妈妈，为什么冬至要吃饺子？妈妈告诉我，因为冬至这天是全年最冷的一天，传说吃饺子可以防止冻耳朵。
吃饺子作文共七篇1 昨天，老师说明天下午要包饺子，我们大家都很兴奋。
你知道作文怎样才能写的好吗？下面是我收集整理的饺子的作文，希望对大家有所帮助。 饺子的作文1 每逢春节，必不可少的便是那银元宝似的饺子了，饺子寓意新的一年里，财源滚滚。
终于可以煮饺子了，我等待着美味的到来。 饺子七年级作文5 我从小就喜欢吃饺子，记得第一次包饺子是在去年的除夕节。 那天早晨，妈妈早早地准备了包饺子所需要的材料，分别有：圆形的饺子皮、肉、韭菜和花生米。
饺子话题作文1 星期六那天，我和小伙伴在楼下玩的可痛快了。当我和小伙伴恋恋不舍地回到家时，看见爸爸妈妈正在包饺子，我看了后很想试一试。于是就像和坤讨好乾隆一样说：“呀！你们包的饺子真好看，还没煮熟我就想吃了。
韭菜肉馅怎么拌馅
步骤：食材：饺子皮、猪肉末、韭菜（已洗净切碎）。将切碎的韭菜和猪肉末放入大碗中。接着，加2汤勺料酒。加2汤勺生抽。加0.5勺盐。加0.5勺味精。加适量的清水。调味拌匀成韭菜猪肉馅。
韭菜肉饺子调馅方法如下：韭菜洗净后晾干表面水分，切碎备用。加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，这样的肉馅吃起来更有嚼劲。
准备一把韭菜，喜欢肉多菜少的半斤韭菜就够了，一块猪肉，肉约400g。把肉剁细，肉剁的时候有个窍门，肉厚的话先片开，薄一些。
把肉馅和韭菜混合，再打入一个鸡蛋，可以增加肉馅的粘性。带上手套，把饺子馅充分混合均匀。
韭菜猪肉饺子馅怎么调好吃步骤如下：将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后，加入肉末继续翻炒，直至所有的肉末完全的熟了。
将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。倒入切好的韭菜，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
迎客的饺子送客的面还是送客的饺子迎客的面?
应该是送客饺子迎客面，这是有讲究的，因为客人要上路，吃饭可能不及时，不方便，上路的时候吃点饺子，耐饥饱，不容易饿。
不对，是送客的饺子迎客的面。“上车饺子下车面” 这句话不单单是迎接客人吃饭的一种习俗，更有着深厚的含义。民间还有一个说法叫做：送客的饺子迎客的面。
迎客饺子送客面这句话不对，应该是送客的饺子，迎客的面。首先是饺子的美好寓意，饺子自古就有着团圆、包容、团聚的美好寓意，在我国的北方习俗中，不管是逢年过节，还是招待亲友，都要包顿饺子吃，送上了最真诚的祝福。
是送客的饺子迎客的面。“上车饺子下车面”这句话不仅是欢迎客人吃饭的习俗，而且具有深远的意义。还有一种俗语叫：送客的饺子迎客的面。
“送客饺子迎客面”和“送客饺子”是两种不同的说法。“送客饺子”是一种食物的统称，它的本意是指送别客人的时候，主人会请客人吃饺子。
迎客饺子送客面；饺子表示团圆，团聚。客人来了第一顿要吃饺子，说明大家团聚，团圆了。面条代表长远、长久，送客的时候吃面条，表示大家的友谊长长久久的意思。
