君之大理石磅蛋糕的做法?
材料:低筋面粉200克,黄油150克,细砂糖150克,鸡蛋2个,牛奶30毫升,可可粉适量,盐适量。
步骤:
4. 在打发的过程中,逐渐筛入低筋面粉和盐,然后用橡皮刮刀拌匀。
6. 将搅拌好的面糊分为两份,一份原味,一份加入可可粉搅拌均匀。
7. 将两份面糊分别倒入烤盘中,用刮刀抹平。
磅蛋糕的做法?
做法步骤如下:
2· 全蛋液分3次倒入黄油中,打发到均匀吸收
4· 倒入磨具中,用刮刀抹平表面
关于这个问题,以下是磅蛋糕的基本做法:
材料:
- 面粉 1磅(约450克)
- 糖 1磅(约450克)
- 鸡蛋 9个
- 黄油 1磅(约450克)
- 牛奶 1杯(约240毫升)
- 香草精 1茶匙
步骤:
1. 将黄油室温软化,放入大碗中,加入糖,用电动搅拌器搅拌至混合均匀。
原料:
全蛋8个+泡打粉5g+盐1g+枸杞50g
糖360g+液态油500g+朗姆酒15g+牛奶300g
制作方法:
磅蛋糕的做法有哪些?
磅蛋糕的难度在于:容易水油分离!对于新手我更建议使用分蛋法,就是比传统做法麻烦了点。那么在过程中有什么需要注意的细节呢?
传统磅蛋糕:
👉黄油打发的温度,尽量控制在21度
👉打发黄油用糖粉
👉鸡蛋必须常温,加入黄油中混合的时候,两者温度尽可能一致
食材:常温鸡蛋三枚(约150克),130克,低筋面粉130克,可可粉20克,黄油150克,泡打粉3克
制作步骤如下:
1、我们先把黄油切成小块,放入碗中,让它自然软化,用手指轻轻一按,有一个指印
2、再用打蛋器搅拌成霜状,分两次加入白糖搅打均匀
3、再分多次加入蛋液,这里一定要注意,蛋液一定要分多次加入,否则容易油水分离,这边小圆是分了六次加入
准备好所需食材和工具。
步骤 2
食材准备:香蕉去皮倒入空碗,用叉子捣碎。黄油室温融化或者用热水浴快速融化。
步骤 3
往香蕉碗里倒入2/3黄油和白糖,打入2鸡蛋,混合均匀。
磅蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕,其制作方法多种多样。一般而言,需要将面粉、糖和鸡蛋混合在一起,然后加入黄油和牛奶,混合成面糊。可以根据自己的口味添加香草精、柠檬汁等调味料。
最后将面糊倒入蛋糕模具,放入烤箱烤制即可。在整个制作过程中需要注意材料比例、温度和时间等因素,以确保最终产出的磅蛋糕口感鲜美、松软香甜。
食材用料 蛋3颗 牛奶45g相克食物 香草精1 tsp 面粉150g 泡打粉1tsp 盐巴1 tsp 糖150g相克食物 奶油150g 磅蛋糕的做法
1.
烤箱预热175度C
2.
把蛋, 牛奶还有香草精一起混合均匀
3.
面粉, 泡打粉还有盐巴一起过筛
4.
糖跟奶油用 KitchenAid Paddle 打到颜色变浅
5.