油焖大虾的家常做法?
步骤1
大虾洗净,改头焕面,除去须脚
步骤2
手持牙签,找准部位(背部第三四个环节接连处)挑出虾线
步骤3
骤4
步骤5
主料:大虾10只, 盐 ,酱油,葱 ,姜, 料酒, 白糖, 生抽, 盐, 大料, 香油各适量
步骤:
2. 炒锅烧热,倒入香油做底油。倒入大虾翻炒,变色后放入一勺料酒,一个大料和葱姜丝煸炒至虾完全变红。
3. 放入少许生抽,一大勺白糖炒一下后,加半碗清水,焖一下。待汁快收干,放3克盐,再点几滴香油出锅。
油焖大虾是一道美味的海鲜菜肴,以虾为主料,搭配多种调料进行烹饪。以下是一种常见的家常油焖大虾的做法:
1. 将大虾清洗干净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 锅中倒入适量食用油,油热后,放入生姜片和大蒜片,翻炒出香味。
3. 将干辣椒放入锅中,继续翻炒,炒出辣味。
4. 将大虾放入锅中,用中小火将虾煎至两面变色,稍微焦黄。
5. 加入料酒,翻炒均匀,去除腥味。
6. 倒入生抽、老抽、白糖、香醋和盐,翻炒均匀,让大虾吸收调料的味道。
7. 加入大葱段,继续翻炒,让大葱的香气融入虾中。
8. 最后,盖上锅盖,转小火,焖煮5-10分钟,让大虾更加入味。
9. 待汤汁变浓稠,大火收汁,即可出锅装盘。
接着第二步就是将备好的大虾煎至两面金黄。
最后倒入调好的调料和酱汁,后加盖焖3分钟,大火收汁出锅即可完成油焖大虾的家常制作。仅参考
1. 家常做法是可以做出美味的油焖大虾的。
2. 是先将大虾洗净,去掉虾线,备好葱姜蒜和干辣椒,锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,再放入大虾翻炒,加入盐、酱油、料酒、糖等调味料,翻炒均匀,最后加入适量的水,煮至汤汁收浓即可。
3. 如果想要更加美味的油焖大虾,可以加入一些豆瓣酱、花椒等调味料,也可以加入一些蔬菜如豆角、青椒等,增加口感和营养。
油焖大虾做法的步骤?
1、食材用料:虾250g,姜5克,料酒1勺,白糖1小勺,油一大勺,生抽1勺,食盐小半勺,细香葱1根。
2、首先将虾洗净,沥干水,再将虾剪去钳、须、脚,装盘备用。
3、锅中放入比平时炒菜略多的油,放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱。
5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒,再加入盐调味,最后撒上葱花即可出锅。
材料:虾 ,姜 ,香菜 ,白糖 ,盐 ,剁椒 ,生抽 ,料酒 ,芝麻
做法:
1.虾去泥线:从虾的头部掐开,托平虾身,从头部抽出泥线,虾去尾部尖刺,稍稍挤一下虾身,没有去干净的虾泥从虾的尾部取出。
2.整理好的虾,沥一会儿水,锅中放适量油,油也不用放太多,差不多盖过虾就好,油加热,将整理好的虾放入
3.大火炸,锅子可以用家里稍稍小一点的锅子,这样会省油些