- 4寸慕斯蛋糕做法?
- 4寸慕斯蛋糕配方比例?
- 4寸慕斯蛋糕做法芋泥?
- 自制4寸慕斯蛋糕的材比例是多少要多少克面粉,蛋,淡奶油奶油……蛋糕胚也自制。急用!望各位高手帮忙?
- 自制4寸慕斯蛋糕的材比例是多少要多少克面粉,蛋,淡奶油奶油……蛋糕胚也自制。急用!望各位高手帮忙?
4寸慕斯蛋糕做法?
原料:鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。
2、先做一个八寸的可可戚风。分离蛋清蛋黄,蛋清碗要保证无水无油。
3、蛋黄加20克砂糖,45克牛奶,40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。混合后的蛋黄液。
7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
8、把混合物倒回到剩下的蛋白碗里,切拌均匀。
9、提前预热烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔几下,震出大气泡。

简单易学
因为4寸慕斯蛋糕是一种小尺寸的蛋糕,所需的材料、时间和步骤相比大尺寸蛋糕要少。
其基本做法是:准备好饼底材料,将其磨碎在搅拌盆中,加入融化的黄油后混合均匀,将混合物放入底部紧闭的蛋糕模中,并冷藏。
接着准备慕斯材料,将打发的奶油和芝士混合后,加入糖和香草,最后将浸泡软化的明胶加入拌匀,倒入蛋糕模中。
将蛋糕模放入冰箱冷藏2-3小时后即可脱模享用。
需要注意的是,慕斯蛋糕的制作比较严谨,需要严格按照配方和步骤进行制作,才能保证味道和口感的质量。
4寸慕斯蛋糕配方比例?
比例12:8.5:9
1、食材:6寸方模蛋糕 1个、新鲜蓝莓 125克、酸奶 200克、淡奶油 200克、细砂糖 50+20克、柠檬汁 5克、吉利丁片 7.5克。
2、6寸方模蛋糕一个。
3、用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。
4、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。
4寸慕斯蛋糕做法芋泥?
步骤 1
香芋和紫薯分别切块煮软,切小块就比较快煮软,捞出放进容器压烂
步骤 2
紫薯芋头压烂成泥,想要细腻一点的用果汁机打,这个状态之后我还有用打蛋器打了一下,会更均匀一点
步骤 3
芋泥加酸奶,加热水化开的吉利丁片,搅拌均匀
步骤 4
淡奶油加入白砂糖打发
步骤 5
奥利奥饼干打碎,加入化开的黄油,拌匀,放入容器压实,做蛋糕底
自制4寸慕斯蛋糕的材比例是多少要多少克面粉,蛋,淡奶油奶油……蛋糕胚也自制。急用!望各位高手帮忙?
其实你不要算这么准的,,慕斯倒入4寸大的模具,多下来的可用好看的透明杯装好,用保鲜膜封口,放入冰箱保存!雀巢是250克的,天要热了会比较难打发,奶油用前冷藏12小时以上。喜欢巧克力的就用德芙黑巧克力做馅料,留点在做个慕斯淋面,很好吃。你家蛋糕模是几寸的?有6寸就做蛋糕,出炉冷却切片,用4寸的模具切出形状做蛋糕底没有模具就用6寸方子,用4寸模具,多下来的蛋糕糊倒入耐高温纸杯一起烤就行。6寸方子都是进过大家实践可用的,有时候乱改方子,蛋糕会发不起来。
自制4寸慕斯蛋糕的材比例是多少要多少克面粉,蛋,淡奶油奶油……蛋糕胚也自制。急用!望各位高手帮忙?
其实你不要算这么准的,,慕斯倒入4寸大的模具,多下来的可用好看的透明杯装好,用保鲜膜封口,放入冰箱保存!雀巢是250克的,天要热了会比较难打发,奶油用前冷藏12小时以上。喜欢巧克力的就用德芙黑巧克力做馅料,留点在做个慕斯淋面,很好吃。你家蛋糕模是几寸的?有6寸就做蛋糕,出炉冷却切片,用4寸的模具切出形状做蛋糕底没有模具就用6寸方子,用4寸模具,多下来的蛋糕糊倒入耐高温纸杯一起烤就行。6寸方子都是进过大家实践可用的,有时候乱改方子,蛋糕会发不起来。