麻辣龙虾的做法？
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。
2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。
3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。
4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。
5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。
麻辣小龙虾做法？
——【麻辣小龙虾】——
【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐心点，美味在等着你哦！
【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。
麻辣小龙虾:买来新鲜的龙虾，活的或者是死的都行，接着将龙虾的头部去掉，虾线抽出，当然头部也可以不去，但是去掉了味道更好，接着将其焯水洗净，然后放进锅中加入大蒜以及市面上买的小龙虾，可以自行配上一些十三香盐以及糖，加入一些配菜例如大葱黄瓜都可以，这样能是味道更好，焖煮两到三小时即可。
麻辣龙虾怎么做？
以下是麻辣龙虾的做法：
1. 将龙虾洗净，剪开龙虾身体的上壳，去掉内脏。用刀将龙虾切成块，备用。
2. 锅中烧开适量的水，加入一些姜片、葱段和料酒。将切好的龙虾块放入水中焯水煮熟，捞出备用。
3. 炒锅中加适量的食用油，放入姜片、葱段和大蒜炒香。
4. 加入适量的干辣椒和花椒继续翻炒，使其释放出辣味。
7. 将焯水熟炒过的龙虾块放入锅中，翻炒均匀，使其充分裹上调料。
9. 继续翻炒几分钟，直到龙虾块完全被调料包裹，汤汁浓稠。
食材：小龙虾，大蒜，生姜，花椒，红干椒，麻椒，小葱
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。
2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。
3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。
4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。
