香肠煮面的做法,香肠煮面的做法大全

1. 腊肠拉面配方？
2. 香肠炒面的家常做法？
3. 煮面肠用什么水下锅？
4. 肉皮面条的家常做法？

腊肠拉面配方？

腊肠拉面是一道经典的中式面食，下面是一个简单的腊肠拉面配方：

材料：

- 200克腊肠，切成小块

- 200克面条（可以选择细面或粗面）

- 1个洋葱，切丝

- 1个红椒，切丝

- 1个黄椒，切丝

- 适量的蒜末

- 适量的生抽和老抽

香肠炒面的家常做法？

步骤:

1将龙须面或者切面开水煮熟，时间不要太长，稍微有一点点硬就可以

2过凉水

3锅里少许油，炒香葱蒜末

4放入生的配菜炒熟

5加炒好的鸡蛋，放一些干肠

6加淡盐酱油，鸡汁，耗油，花椒粉和一点点海盐调味，最后放入煮好的面条翻炒均匀即可

香肠炒面是一道简单易做的美食，下面是一个家常做法：

材料：

- 面条 200 克

- 香肠 2 根

- 洋葱 1 个

- 蒜蓉 适量

- 青红椒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

煮面肠用什么水下锅？

冷水下锅

主料:

面条1份

辅料:

豆角1小把，五花肉适量，料酒2勺，姜4片，葱一小段，蒜2瓣，老抽 4-6勺，蚝油 2勺，盐 适量，十三香 2小勺，豆芽 适量，香油 适量，八角 适量，花椒 适量

— 烹饪步骤 —

煮香肠一定要用冷水下锅煮,因为只有这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠和火腿变得更加滋润;如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。

肉皮面条的家常做法？

主料：面粉1小把

辅料：香肠1小根鸡蛋1个猪皮100克油菜2棵 猪肉50克食盐适量鸡精适量豆油少许

做法：

步骤1青菜切成两公分长的段，皮肚改刀成小块，香肠切片

步骤2准备两口锅，一口放水，等水开后下面

步骤3另一口放适量的水，同样等水开后依次放入皮肚、香肠，略烧会儿 后打入鸡蛋，等蛋凝固后（这年头还是吃熟点）再依次放入与菜

步骤4调味，放入盐、鸡精、少量晕油

步骤5煮沸，起锅装大碗

炸猪皮清水泡发，斜刀切成小条，这样更容易吸入汤汁，更好吃。

瘦肉丝加少许胡椒粉，一勺生抽，少许淀粉混合均匀备用。

起锅放入猪油融化，放入瘦肉丝翻炒变色，然后放入青菜，木耳，平菇，皮肚，榨菜翻炒3分钟。

加入适量开水，混合均匀煮3分钟，放入鹌鹑蛋煮3分钟。

煮汤的时候另外烧一个锅，放入面条煮到五成熟，把面条捞出放入汤锅里一起在煮两分钟，放入胡椒粉，盐，鸡汁混合均匀，加一勺辣椒油就可以吃啦

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