怎样做油焖大虾？
1、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。
3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。
5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。
油焖大虾是一道具有江浙风味风格的美味佳肴，下面是具体制作方法：
所需材料：
大虾（500克），油（适量），葱（适量），姜（适量），蒜（适量），料酒（适量），盐（适量），生抽（适量），糖（适量），鸡精（适量），辣椒（适量），清水（适量）。
制作步骤：
1.将大虾去头去壳，留尾巴，将虾须和虾线清除干净，洗净沥干水备用。
2.热锅凉油，油温7成热时将虾加入锅中煸炒至变红后捞出备用。
3.锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，并加入适量料酒煸炒几下。
4.加入清水，待水开后小火煮5分钟左右，加入适量盐、生抽、糖、鸡精搅拌均匀。
5.将煮好的酱汁淋在大虾上，撒上辣椒丁，大火烧开，收汁即可。
油焖大虾需要用慢火加工，这样才能使虾肉口感更加细腻，汁水更加浓郁。同时，煮虾时不要煮太长时间，以免虾变得过熟，影响口感。
油焖大虾的做法是把大虾洗净后加入葱姜蒜煸炒，加入适量的料酒、酱油、盐、糖等调味料进行翻炒，然后倒入适量的开水煮熟后加入适量的油和干辣椒继续煮沸即可。
油焖大虾是一道口感鲜美，营养丰富的海鲜菜肴，不仅味道极好，而且具有很高的营养价值，是一道秋冬季节的佳肴。
怎么做油焖大虾？
油焖大虾做法如下：做油焖大虾很简单。
只需要将虾清洗干净，放入锅中加入适量的油，再加入姜、蒜、辣椒等调料，用大火煸炒片刻，加入料酒、酱油、白糖等调味料，煮开后加入适量水，再加入大葱段和青椒，煮至汁浓虾熟即可。
油焖大虾是一道非常有营养的海鲜美食，含有丰富的蛋白质和微量元素，可以滋补身体。
此外，还可以根据个人口味调整辣度和甜度。
不过需要注意的是，必须掌握好火候，否则虾容易过熟或口感不佳。
油焖大虾是一道非常传统的湖北鄂菜，其特点是色泽浅红油亮、香气四溢、口感鲜美。做法如下：
准备材料：大虾适量，也可以用小龙虾代替；葱姜蒜适量切末备用；白糖、白醋、生抽、盐适量调制成调味汁备用。
处理大虾：洗净去壳，剪掉须和鳃，把虾线清除干净，放入少量盐和料酒的腌制料中腌制10分钟左右备用。
热锅冷油，把锅烧热后放入比平时炒菜略多一点的花生油，待油7成热时放入腌制好的虾。
待虾的一面变红后放入葱姜蒜末，然后翻面煎炒。
倒入调好味的汁，焖2-3分钟即可出锅，开吃时撒上葱花即可。
做油焖大虾的步骤应该是：先将虾洗净，去掉虾线和虾头，锅中热油，放入姜蒜爆香，加入倒入洗净的大虾，煸炒至变色，调入适量生抽，加入少量盐和白糖翻炒，倒入适量清水，大火煮沸后转小火煮熟，最后撒入葱花即可。
因为这样煮出来的油焖大虾色香味俱佳，酱汁浓郁，虾肉鲜嫩可口。
如果想让味道更好，可以加入一些鲜椒粉和孜然粉来调味，或者加入一些葱姜蒜和豆鼓来提升口感。
