金沙芋泥如何做？
食材用料
芋头800克，白糖100克，清水400克，紫薯粉6克，椰浆60克
1.将香芋切成2x2方型大小，倒入高压锅，加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟，即可关火。
2.静待无气压后，打开高压锅，加入紫薯粉和椰浆，一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用
荔浦芋头半个、牛奶适量、黄油200g、白糖适量、桂花糖50g
1. 在菜市场买了半个荔浦芋头，让老板帮处理干净，回家再打去表面氧化的部分即可。
2. 切成薄片上蒸锅蒸熟。
3. 加入黄油，白糖，适量牛奶乘着热把它拌均匀。
4. 加入适量的糖桂花，用手揉成光滑的面团子。
***芋头做法？
荔浦芋头半个、牛奶适量、黄油200g、白糖适量、桂花糖50g
1. 在菜市场买了半个荔浦芋头，让老板帮处理干净，回家再打去表面氧化的部分即可。
2. 切成薄片上蒸锅蒸熟。
3. 加入黄油，白糖，适量牛奶乘着热把它拌均匀。
4. 加入适量的糖桂花，用手揉成光滑的面团子。
步骤 1
芋艿去皮，洗净后对半切开，南瓜去皮去籽切块，一起放入蒸锅中蒸熟
步骤 2
2个咸蛋黄连同蒸熟的南瓜一起放入料理机中，加入50毫升左右的冷开水，搅打成泥
步骤 3
盛一勺蒸熟的芋头放入平底锅，倒入南瓜蛋黄泥，煮至冒泡
步骤 4
新年快到了，春节会吃哪些特产？
您好！很高兴回答这条问题！我是头条号美食领域创作者-小园私房菜。新年快到了，春节会吃哪些特产？我家是广东惠州的，每天临过年时，爸爸就会准备各种硬菜，比如炸扣肉、腊肉、腊猪脚，还有一些油炸之类的食品，更有客家传统的甜品。
客家人是以北方中原***为主体，混合了南方土著居民的族群。客家在长期的历史发展中，融合和同化了各地土著少数民族，客家人口众多，居住地域广大，形成了"十里不同风，百里不同俗"的说法，所以，客家风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。
传统客家菜多用肉类，主料突出，讲究"咸、烧、肥、香、熟、陈"。咸:客家菜偏咸，甚至有"吃在客家，咸是一绝"之说;烧:强调趁热吃，且"烧唔烧"成了品评菜肴是否好吃的标准之一;肥:普遍用油很重，肉食多选五花肉甚至纯肥肉，馅料用半肥瘦;香:做菜多煎、炸、炒、烧、焗、焖，以香口为佳;熟:做菜强调熟透、熟烂;陈:常用菜干等陈料，如梅菜扣肉。
梅菜扣肉做法如下：
准备原材料：五花肉、梅菜干
——开始制作——
第一步：五花肉清理干净表皮的残留，切成正方形的块头，清水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮熟。这么厚怎么才为熟呢？很简单，用锅铲在猪皮上往下压，回弹明显即为刚好熟，压不下去即为不熟，压下去不回弹即为过于熟，过于熟和不熟都不行，要正好熟的为优。煮熟了捞起放凉。
第二步：放凉后，用多根竹签扎起来，在猪皮上扎花表皮，再给猪皮抹上少许盐备用。
第三步：锅内烧油，油量一定要大，油温6成热时，用竹签扎起五花肉，皮一定要朝下，下进油里去炸皮，先把猪皮炸成少许金***再翻身炸肉。因为猪皮想要炸得起，那油温一定要够才可以一下子就炸起，不然是炸不起来的，就不是真正的炸扣肉了。
新年珠三角的人们，会吃的特产一般都有：
1，传统的会有：油角、牛耳壳、煎堆、汤圆、瓜子，糕点，糖果，糖冬瓜，糖莲藕等。
2，现在年青人选择比较多的是：水果、***朱古力、旺旺饼干，蛋卷，桔子，提子，苹果等意头好的特产。
3，在我们江门市地区，还有新会陈皮，小青柑，柑普茶，陈皮花生，陈皮饼等这几个特产，这些都是新年送礼的佳品。小青柑和柑普茶大家都知道了，新年时，亲朋好友都来喝上一口柑普茶，满嘴留香，特别应节；另外就是陈皮，有一两陈皮一两金的说法，越陈越香，适合煲汤蒸鱼焖肉做菜等。
4，如果你是外地的，要带点广东特产回家的，我介绍这几个特产给你：广式腊味，色泽鲜明，香味独特，口感脆爽，美味可口；鸡仔饼，它是广东四大名饼之一，原名“小凤饼”，味道香脆，方便携带和保存；鸡公榄，是广州著名小吃，有甜的和咸的两种；荔枝干和龙眼干，荔枝和龙眼都是岭南名果，用这两种水果生嗮出来的果干，味道独特，口感甜润，方便携带，同时，这两种果干也是补品，适合女人补血的。
总的来说，新年的特产比较多，各个地区都有不同的品种，现在离春节不远了，要马上去准备了，在这里祝福大家新年快乐，吉祥如意！谢谢大家点评和转发，谢谢了！
