做蛋糕还是学挖机好？
做蛋糕好，还是学挖机好，这个问题，要根据你个人的爱好去选择，所谓的行行出状元，如果你是一个女的，对蛋糕感兴趣，学做一个点心师也是挺好的，就不建议你去学挖机了，如果你是一个男的，对蛋糕感兴趣，也可以去学蛋糕，如果你对挖机感兴趣，也可以去学，主要出于你自己的爱好选择
生日蛋糕怎么把边抹匀？
把打发淡奶油，（淡奶油打到有纹路再打两圈即可，千万不要打过，）装裱花袋里面，沿着蛋糕边边一圈圈的裹上。
在9点钟方向用抹刀来回的抹平，最后快速的转，用抹刀轻轻把多余部分刮掉
第一步，奶油打到刚刚好，用批刀轻松碰下奶油，有弹性，奶油刚刚好；
第二步，蛋糕呸要放到转盘中间；
第三步，放适量的奶油到蛋糕呸上面，然后用批刀把把蛋糕面磨平，再磨蛋糕边缘，把蛋糕呸全部用奶油覆盖完，然后批刀在蛋糕边缘垂直，手动转转盘，把边缘磨平；
第四，用批刀把多余的奶油轻轻磨走，然后会一刀过的直接来个一刀过，最后收边，这样完美的蛋糕出来了
辞职学做西点蛋糕，如何快速上手？
西点制作是一个熟能生巧的过程，想要掌握熟练的技艺需要长时间的实操练习。根据你的学习目标不同，学习时长也会不同。如果只是作为兴趣爱好或者想在普通西点店工作，学习三个月就能掌握基本的经典制品。如果是想去高级西点店当师傅或是自己开店创业，九个月的时间足够你练习熟练。做西点是种技术，也是种艺术，需要你用心对待它，它才会带给你不一样的惊喜!
感谢邀请，做为一个还在学习中的初学者，我的经验是一定要找专业的西点烘焙学校学习，我现在在济南壹度西点烘焙学院学习中，我有几个同学都是从蛋糕店里工作过，想从店里学技术，但是师傅根本不教 ，只让他们做打杂洗工具拖地这样的活。所以千万别想着一边挣钱，一边学技术，跟本不可能。我现在在壹度可可学习一段时间了，全部都是实操课，学过的产品都能自己独立动手操作，我觉得这样就很好。
我也有类似的经验，希望可以帮助到你：
1，首先，在学习任何东西一点要保证自己的生活，这个是最关键。很多人都是学东西，学到一半发现自己连基本生活都保障不了，自然没有心思学习！
2，西点这个行业本身相对其他于中国传统菜，比较容易入手，可以找一些做西餐的饭店，应聘学徒工，从学徒做起！很多饭店都是包吃住的，起码不用太担心生活
3，能不去培训学校就别去，培训学校不会给你工资，并且学习时间也很短，而且，学的越久，生活压力越大！
4，平常可以多去网上看看这方面的***，但是相对能学到正宗西点的***肯定比较少的！
最后，切记一点，一段决定，便坚持到底！
学西点建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。
我是一名自学的裱花师经验3/4年！我提下我的建议！如果你想改行的话！可以辞职！毕竟学烘焙这行不是看上去那么简单的！如果你只是爱好的话！可以不用辞职！可以利用业余时间去在网上看***一步步来！但是这也是需要点天赋的！或者你想更快一点就去大点的西饼店去做学员可能学费就几千块！最好不要去学校因为学校学费贵有期限！任何产品只教一次！在门店学会得到更多的实操经验跟知识！我只是建议而已！具体还是看你本人的意愿！我就是边学徒边自学的裱花师！以下我发我的自创作品请大家欣赏一下！做得不好请多指教！不知道我的回答有没有帮到你！
为什么有些男孩子特别喜欢挖掘机？
在生活中，我们会发现许多男孩子喜欢汽车类的玩具，尤其对挖掘机情有独钟。在选生日蛋糕时，他们的表现就比较明显，喜欢选择一些挖掘类的车辆模型摆放在蛋糕上面。那么，他们为什么会喜欢这些在我们眼里不起眼的挖掘机呢？
当人驾驶上大型机械，心理会出现一系列变化，从恐惧开始，到好奇，到萌生征服欲，再到人机和谐对话后的愉悦和成就感，进而自我膨胀，由此产生超越现实的心理期望，“马路愤怒”的情绪便油然而生。心理学研究表明，路怒症攻击性行为来自五种幼稚心态：明知道没必要赶时间却以飞速抵达目的地为荣，视其他司机为竞争对手且以超车为乐，对道路有强烈的占有欲容不得别人超车，容错率低以及睚眦必报。孩子玩挖掘机则更多的是满足对机器的占有欲和挖沙带来的破坏欲，同时还有操控机器完成任务的成就感。
其次，儿童目睹挖掘机工作，自然会联想到自己的双手从而产生学习的动机，在操控过程中，贯通了人机之间的共体，实现了信息的传递、变换和加工，机械手是自己双手的镜像，是自己手臂的延伸。仿照人的手臂工作发明了挖掘机，游戏中孩子向挖掘机学习曲臂、挖掘和扭腰，是仿生学的反哺。
最后，这也和社会文化效应有关。当电视上或者大街上的某句广告语经常性的被孩子看到或者听到，孩子就会产生好奇心和共鸣。在好奇心的驱动下，他们会选择这些有关的东西。这也和他们的天性有关，就像小女孩喜欢芭比娃娃，小男孩喜欢***或者汽车。
