盱眙龙虾怎么做？
盱眙龙虾的制作方法如下：
食材准备：罗汉果、白芷、八角、茴香、豆蔻、香叶、桂皮、花椒、十三香作料、豆瓣酱、辣椒面、青椒、黄瓜、葱姜蒜、香菜
具体步骤：
1. 在盱眙，烧龙虾通常使用大锅大勺，先用葱段、姜片爆香。
2. 将豆瓣酱熬出红油后放入花椒和辣椒，待底料飘出香味后，放入洗干净的龙虾，不停翻炒。
3. 等龙虾都裹上了红油后，加开水，漫过虾身，煮5分钟后加其他的调料。
4. 放入一大碗的十三香调料后，再放入少量的茴香。
5. 罗汉果、香叶、桂皮、白芷等中药陆续放入，最后还要用糖调味，并加点啤酒去腥。
6. 等到汤汁煮开，怪味龙虾就完工了。
以上步骤完成后，您就可以享用美味的盱眙龙虾了。请注意，具体的制作方式和辅料可以根据个人口味进行调整。
盱眙8月份哪里的龙虾好？
盱眙位于江苏省南部，是淮河中游地区的一个县，盱眙龙虾是当地的特色美食之一。如果您想品尝正宗的盱眙龙虾，可以选择前往盱眙县城或者当地的渔村，这些地方的小龙虾品质最为地道。
如果您想在盱眙周边地区寻找好的龙虾产地，可以选择前往盱眙周边的乡镇或者乡村，这些地方的小龙虾品质也不错。
需要注意的是，不同季节的小龙虾口感和品质也有所不同，一般来说，夏季是小龙虾最为肥美的季节，口感最佳。因此，如果您想品尝到最美味的盱眙龙虾，最好选择在夏季前往当地品尝。
盱眙龙虾怎么，做？
盱眙龙虾的做法步骤：步骤 1、色拉油加热〔小火〕时放入豆瓣酱，再放入葱、姜，炸出香味，倒入小龙虾。步骤 2、大火翻炒小龙虾时，加入料酒、盐、味精、糖、辣椒粉、花椒。步骤 3、炒约2分钟后加水〔水正好漫过小龙虾〕，同时放入牌龙虾调料，改小火烧15分钟。步骤 4、待小龙虾烧熟时，放入青椒块、蒜头，再烧３分钟，浇上凤球唛芝麻油就可以出锅了。
盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产***，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种***展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。
盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
