在金华的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
我觉的金华小吃要属金华酥了，我吃过比较难忘的小吃了！金华酥就表面而言，两面金黄，上面洒满芝麻，中间加干菜为馅，层多层薄，吃起来香酥，味道极佳，回味无穷，值得推荐！
感谢邀请，要说金华的小吃当属：“金华混沌”。津津有味、回味无穷啊...... 需要准备的食材有：猪肉一小块、面粉5000克、毛豆腐280克、鸡蛋220克、韭菜一小把。需要准备的佐料有：调和油、食盐、酱油、料酒都适量。第一步：调馅：把猪肉切碎，撒上食盐，倒上料酒搅拌均匀，腌制十分钟。韭菜切碎，豆腐捏碎，把四个鸡蛋煎好搅碎，搅拌均匀。第二步：和面：和面的时候稍微把面和的硬一些，水慢慢的一点一点的加上去，揉成面团醒半小时即可。第三步：包混沌：用擀面杖擀成薄薄的圆饼形状，放上调好的馅面皮一对折，然后把两个对角捏合，一盘混沌就包好了......欢迎大家来尝试哦！
金华瓦罐土鸡煲，盐焗鸡，可惜没了纯种优质土鸡。兰溪鸡子馃，可惜饲料蛋鸡蛋腥味重。所以，地方名吃，关键在于纯正的原料，再是传承的经典工艺。为了利益最大化，偷工减料，沦为低价竞争，是各地小吃的最大弊端。
金华这个城市名声不响，但很多人不知道的是，义乌是属于金华的。虽然义乌的全称是义乌市，但义乌是一个县级市，金华才是它的行政区主管，金华才是地级市。金华人擅长制作各类小吃，金华有很多美食，金华火腿更是享誉全国。
金华小吃在外面名声最响的应该是金华酥饼，婴儿手掌大小的个头，又酥又脆。谈起这个酥饼，浙江人总是很自然的将它和金华捆绑在一起，可见金华酥饼受人认可的程度。梅干菜肉馅是搭配酥饼最好的馅料，特殊烤炉中焖烤后，和酥皮一起散发诱人的香味。小小的个头，丰富的内里，一旦开吃金华酥饼，不干掉4,5个是停不下口的。金华酥饼的推广得益于高速服务区的推广，让更多的车主和游客知道了金华有这么小小的酥饼，味道不一般。
但现在是网络时代，金华酥饼工艺考究，制作缓慢在大时代里又显得有点落伍了。毕竟酥饼还是得趁热吃，虽然冷风味也不错，但怎么也比不上热气腾腾的酥饼。长江后浪推前浪，快经济模式下，老牌网红食品-来自金华义乌的红糖麻花取代了金华酥饼在金华小吃届的地位。
红糖麻花的做法不难，麻花用油炸出香脆，红糖加水熬成红糖汁，麻花出锅后浇上红糖汁即成。红糖香甜，麻花酥脆，吃一口嘴里满满的都是香味，如果不是顾忌到牙齿，这是一个能让人停不下嘴的食物。红糖麻花，归功于网络的推广，义乌本来就是中国小商品之城，义乌人尤擅炒作和推广，不经意间红糖麻花就成了网红食品，火爆大江南北。令人惊奇的是，红糖麻花的火爆也带红了其他种类的麻花，红糖麻花堪称网红食品鼻祖级食品。
纯正的当年红糖加上新鲜炸出的麻花口感最好，但是趋于利益，义乌人小商人特性也显现出来了。很多本地商人，开始混杂了很多本不该出现在红糖麻花上的东西。这个麻花很快开始烂大街，甚至出现很便宜的价格还包邮，现在在网上挑选这个红糖麻花已经变成了火眼金睛的活，文案都差不多，包装也一样，产品看起来也差不多，购物评价谁信谁傻。
不过这没有妨碍很多人对红糖麻花的喜爱，若要挑一个我最爱吃的，我选红糖麻花。
金华最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？
金华的早餐很丰富，集各地美食之大全。金华的早餐也很有特色，以前金华老***对面的小龙包，煎饼。金华中山路小学边上的。莲花井，对面的牛杂面和牛肉面，小马头上的福建羹。都我们美好的回忆。要说金华最受欢迎的早餐，就是，豆腐脑，豆浆，烧饼馒头，煎饼，煎饺，和包子。其中，豆腐脑和煎饺是我的最爱。
兰溪厚仁最好吃的面条？
1、兰溪牛肉面。兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。
2、金华骨头煲。闻名遐迩，而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好！一大脸盆的黑鱼上来，让人眼前大亮，下面慢火煮着，鱼片的鲜嫩甘甜和咸菜的酸辣鲜爽不断地冲击融合，味道越来越浓！捞完鱼片还可以加各种你爱的配料，真是兼具酸菜鱼和火锅的双重惊喜和享受！重点要在露天，围着矮桌子胡吃海喝才爽！
