虾仁饺子怎么做？
黄瓜虾仁水饺最棒，口味清新爽口。黄渤在青岛开了一家家喻户晓的海鲜馆子，其招牌“开海虾水饺”的口味更是有口皆碑，“一只水饺，两尾整虾”是其主打的特色。
商用版虾仁水饺的制作方法及其数字配方，以山东济南为例，我还把成本明细算出来了，希望能帮到你！😊
大虾仁制馅（第一次调馅）
大虾仁500克、蛋清1个、肥肉150克、盐6克、白糖8克、白胡椒粉1克、葱油30克、味精10克、鸡粉6克
大虾仁万能馅调制流程
2.将蛋清倒入虾仁内搅拌至蛋清气泡为止腌制一个小时，再加入盐、味精、鸡粉、白糖、白胡椒粉搅匀，待味料融化后加入肥肉和葱油搅匀，最后加入香油即可
虾仁馅二次调制
黄瓜虾仁水饺：虾仁基础馅500克、黄瓜丝400克、（黄瓜去皮擦丝后，用笼布包裹，挤去水分）
虾仁韭菜水饺：虾仁基础馅500克、韭菜段250克、鸡蛋碎150克（蛋黄和蛋清一定要分离开来，分别用油滑熟打碎，颜色会更漂亮）
我妈做的虾仁饺子很的，比外面买的好吃多了，那我就给你介绍下吧，其实很简单的，多了不说 其实和你做韭菜鸡蛋或者韭菜肉的一样的步骤，多就多在买那种虾仁，一定要新鲜的大虾仁，不要买速冻的，还有就是包的时候不要把虾仁剁碎放里面，包饺子的时候跟正常包韭菜鸡蛋或者是韭菜肉一样，放好陷之后放一个虾仁，然后包起来，每个饺子放一个 这样包出来的饺子吃起来很好吃，一咬到虾仁一种很爽快的感觉，赶紧试试吧！！！
虾仁饺子是非常好吃的，里面有虾仁的新鲜和蔬菜的口感，非常不错的，给大家介绍一下做法的。
首先要把韭菜和虾仁搅拌均匀，在制作的时候一层肉，一层虾，再一层韭菜的，这样会非常鲜美好吃的，先把肉馅加入调料，到肉馅，再加入韭菜，包多少搅和多少，这样做出来的饺子非常好吃的。
教你做超好吃的黄瓜鸡蛋虾仁饺子🍤🍤南方人立秋哪能不吃饺子呀，看看我身上的肉，我还是别吃肉馅的了，来个黄瓜虾仁鸡蛋馅的，吃起来真的比肉馅的好吃百倍！🥟
今天上学校招生四点半才到家，进屋开始忙活做饺子，6点钟饺子就上桌啦！太佩服我自己啦！
食材🥚鸡蛋：4个🦐 鲜虾：1斤 🥒黄瓜：两根 其它：面粉、生姜、油、料酒、生抽
👉做法：1.凉水和面（加一点点盐）2.鲜虾去头、去皮、去虾线3.虾切成小丁，用盐、生姜和料酒腌上4.鸡蛋打散加盐抽打均匀，锅烧热加油倒入鸡蛋炒鸡蛋米，晾凉5.黄瓜切小丁加入盐杀出水来，用手攥干，我攥了两次尽量不要有水6.锅内倒适量油，小火放入花椒榨花椒油，晾凉7.黄瓜、鸡蛋、虾仁放在盆中，加花椒油、酌情加少许盐，再加适量的生抽搅拌均匀8.包饺子9.煮饺子10.吃饺子，实在是太好吃啦！
👉备注：这些量我一共包了60多个饺子（两个人能吃两顿），包到后来看饺子皮稍微有点多就包了几个盒子。今天吃了30个，剩下的冻上了。饺子动手包饺子吃饺子饺子控立秋吃什么我的美食日记我的私藏美食美食清淡家常菜吃货日常
你好，很高兴回答你的问题。饺子的肉馅一般都是用猪肉或者是牛肉来制作的，是好多朋友都喜欢的一种食物。它既可做早餐，又可当做正餐来食用，非常的好吃。那如果我们把肉馅换成营养丰富、鲜香美味的虾仁来制作，又会是一道什么样的美食呢？
虾仁馅的饺子我也经常制作，主要是给女儿当早餐的，我会选用鲜虾仁搭配上包心菜来制作。味道鲜美、营养均衡、口感Q弹，咬一口鲜嫩多汁，鲜香无比。制作虾仁馅的饺子，一定要选用新鲜的活虾，这样制作出来才美味可口。
下面就来跟朋友们分享一道虾仁馅饺子的制作方法，希望朋友们能够喜欢。因为我是南方人，对擀面皮之类的不是太在行，所以饺皮是街上买的。
需要食材：
主料：鲜青虾10只、包心菜半个
配料：生姜1小块、鸡蛋1个、料酒少许、胡椒粉少许、食盐适量、食用油适量
调料：生抽少许
制作方法：
1、鲜虾去头、去壳、去虾线。清洗干净。生姜去皮切末。包心菜一叶叶冲洗干净备用。
2、把处理好的虾仁放菜板上剁成虾泥，装盘备用。锅中加入适量清水，放入少许食盐，大火烧开后，把包心菜放入锅中焯水6秒钟左右，捞出放凉然后切碎。
