莲藕饼的,做法?
2.小葱切成末。
4.继续加入葱末和姜片,搅拌均匀,放一旁腌制。开始准备其他食材。
6.莲藕去皮,擦成细丝。莲藕很容易氧化,暴露在空气中容易变色,可以切好后需要放在水里浸泡。
7.白萝卜丝放入沸水中焯一两分钟,可以帮助去除辣味儿。捞出,挤干水分,备用。
8.取出肉馅中的姜片,加入焯水后的白萝卜丝,继续加入莲藕丝搅拌均匀。
9.加入面粉,继续搅拌均匀。不停地搅拌,这个时候要观察混合物的状态,如果比较干,可以慢慢地加一点点水。比较稀,可以再慢慢加一点面粉,直到肉馅呈现出比较粘稠,又能够抱团成型的状态。
材料
藕二节,肉末,腊肠,海米,盐,胡椒粉,葱,料酒,味精,酱油,香油,鸡蛋,面粉,面包糠各适量
做法
1.藕去皮拍碎;腊肠切小粒;海米切碎,加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀,
3.用温油炸至金黄即可。
莲藕饼的家常做法?
用料:猪肉馅40g、莲藕20g、白萝卜40g
小葱10g、姜片4g、面粉25g
2.小葱切成末。
3.肉馅倒入大碗中,加入适量的盐和宝宝酱油。
4.继续加入葱末和姜片,搅拌均匀,放一旁腌制。开始准备其他食材。
1.材料准备。生姜一小块去皮,切成生姜末,细一点比较好。香葱洗净切成葱花;淀粉用一小碗加少量清水制成水淀粉备用。莲藕选粉藕,多丝的那种,洗干净,削去皮,去掉两头藕节,用多功能擦菜板擦成藕茸。
2.剁肉泥。五花肉新鲜的最好(要是冻肉就选瘦肉),洗净,去皮,先切成小块,再剁成肉泥。用绞肉机制成肉泥也行,能直接购买回来肉糜最好。
3.制成莲藕肉泥。把莲藕茸、肉泥、姜末放大碗中,打入1个鸡蛋,依次放入1茶匙食盐、水淀粉以及少许香油,一起拌匀。朝一个方向使劲搅拌,直至搅拌不动为止,制成莲藕肉泥。
4. 煎莲藕饼。平底锅烧热,加少许食用油,舀一小勺莲藕泥倒入,稍微摊开成圆饼状,小火开始煎制,煎至一面微黄时翻一面继续煎,直至藕饼两面颜色金黄,熟时方可取出。
晒一下你最拿手的一道菜,上图吧?
花蛤蒸蛋:1花蛤洗干净用水煮开捞出摆盘,2打4个鸡蛋倒入花蛤汤、加少量盐拌均倒入盘子花蛤里,3蒸笼蒸水煮开,花蛤鸡蛋拿到蒸笼小火蒸7分钟即可(蒸的时间跟蛋的量有关,看量而定),4蒸好加点蒸鱼豉油淋油,撒上葱花即可!
***加载中...不是我吹,作为一枚负责的吃货,想要好吃除了在外面会吃,还得在家会做,像雕花摆盘等高难度不会外,基本都可以拿出手的,卤猪肉,猪蹄,红烧肉,家常小菜不在话下,可恨没有拍照的习惯
很家常的菜
香芋蛋糕卷
自制酸奶
自制烤鸭,这歌太费时间啦