蛋糕是牛奶加鸡蛋做出来的吗？
如果你有牛奶也有鸡蛋可以做蛋糕🍰，但是还要有糖，有工具，有烤箱，有模具，有力气，有时间……哈哈，第一你的鸡蛋分离后，打发蛋白，分三次放入白砂糖，有配方自己可以找食谱，蛋白打发最好是电动打蛋器，没有手打发也快，当有拉起来的小尖不倒，或者可以插入筷子不到就可以了，然后蛋黄和牛奶，低筋面粉混合，分批加入打发的蛋白，倒入模具，我家自己用锡纸做的一个，放入烤箱或者空气炸都可以，空气炸要用锡纸挡一下上面，免得烤糊，都没有那就直接电饭煲吧，如果电饭煲也没有，那就蒸锅蒸吧[捂脸][捂脸][捂脸]
鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）纯牛奶50ml色拉油50ml
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
大家好，我是胖团圆，我分享一下家庭版蛋糕的做法
1、准备好鸡蛋，半碗低筋面粉，半碗牛奶，白糖，食用油适量，将鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离，将蛋黄打散，蛋清用打蛋器打发，打蛋清的时候要朝着一个方向打，才可以将蛋清打发。在搅拌的时候，将糖分两次放进蛋清中，将蛋清打到挂在碗上不掉下来就可以了。
2、后将准备好的低筋面粉倒入蛋黄中搅拌均匀，之后将牛奶也加进去，倒入适量的食用油，随着一个方向搅拌。直到面糊中没有干面就可以了。 3、面糊搅好后，将打发的蛋清倒入面糊中，搅拌均匀，直到面糊和打发的蛋清搅拌均匀就可以了。 4、在锅中烧上水，水开之后，将我们搅好的面糊放上去，盖上盖子蒸三十分钟就可以了，这样整出来的蛋糕蓬暄软，非常好吃，而且还不上火，自己制作的简单，方便。想要吃的话，自己在家就可以做。
蛋糕，是牛奶加鸡蛋做出来的，但是不止这两种原料，而且也不是简简单单牛奶加鸡蛋就能做出来蛋糕，下面听麦兜君娓娓道来，慢慢分解~
鸡蛋需要蛋清分离，一个容器装蛋清，一个容器装蛋黄，装蛋黄的容器，需要用打蛋器把蛋黄打散，然后依次加入糖，油，牛奶，面粉，搅拌均匀备用。
装蛋清的容器，需要用打蛋器打发，分三次加入糖，打发后，蛋清成蓬蓬洁白的奶油状，很多人会产生错觉，这不是我们经常见到的动物奶油嘛，是不是可以直接吃呢？其实不是，也不能吃，蛋清打发后就是这样的，很像奶油。
把打发的蛋清拌入之前的蛋黄糊中，这时候手法很重要，用翻拌的手法，手法不对，比如用了顺时针的搅拌手法，很快蓬松的蛋清就会被打回原形，可以说蛋糕就基本宣告失败了。
