卤肉卤面的做法?
将瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮腌制30左右。
加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
加入适量的水,盖上锅盖煮开后转小火焖煮30分钟左右,直至肉变软。
❶把五花肉、洋葱分别切丁,香菇切片,西兰花焯水备用。开火不放油,直接放入姜片和五花肉煸炒出油脂。
❷接着放入洋葱炒软。炒软后再加入香菇片翻炒片刻加入【两勺生抽、一勺老抽、一点盐、一勺或两勺糖、两个八角、一勺蚝油、一勺黄豆酱】
❸翻炒均匀后加跟食物齐平的热水♨️然后放入煮好的鹌鹑蛋。煮开后盖锅盖转小火焖煮20分钟(20分钟后如果觉得水多了可以开大火收汁)最后加入一点水淀粉就可以出锅啦
❹碗底放入面条🍜再码上卤肉,放上焯好水的西兰花🥦把剩下的汤汁浇上去拌好就可以吃啦
卤肉卤面做法步骤:
原料:五花肉、面粉、香菇、青葱。
第1步、五花肉切成小块。


第3步、煸炒至肉色稍微金黄,放少许料酒。

第4步、倒入两勺红烧汁+一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+一大碗清水,大火焖煮。
步骤 1 配好以上卤料,放入炖锅备用。(条件有限,我用的是电饭煲)
步骤 3 捞出牛肉放入炖锅,加水没过所有食材。倒入1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺醋。
食材用料:肉馅150g、面条350g、黄瓜120g、老抽2勺、淀粉适量、五香粉1勺
步骤
2、淀粉2大勺,用水均匀的搅拌。
3、锅中放油,7成热后放入葱花,姜丝,接着放入肉馅翻炒,加料酒去腥。
卤肉卤面的做法?
❶把五花肉、洋葱分别切丁,香菇切片,西兰花焯水备用。开火不放油,直接放入姜片和五花肉煸炒出油脂。
❷接着放入洋葱炒软。炒软后再加入香菇片翻炒片刻加入【两勺生抽、一勺老抽、一点盐、一勺或两勺糖、两个八角、一勺蚝油、一勺黄豆酱】
❸翻炒均匀后加跟食物齐平的热水♨️然后放入煮好的鹌鹑蛋。煮开后盖锅盖转小火焖煮20分钟(20分钟后如果觉得水多了可以开大火收汁)最后加入一点水淀粉就可以出锅啦
❹碗底放入面条🍜再码上卤肉,放上焯好水的西兰花🥦把剩下的汤汁浇上去拌好就可以吃啦
将瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮腌制30分钟左右。
取一平底锅,加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
加入适量的水,盖上锅盖煮开后转小火焖煮30分钟左右,直至肉变软。
将焖好的卤肉捞出,将卤汁过滤备用。
将面条煮熟备用。
取一小锅,加入卤汁,加热后加入面条翻炒均匀。
将卤肉切成薄片,摆在面条上即可。
先将卤肉和面粉分别放入碗中,加入洋葱、韭菜、鸡蛋、蒜末、醋、盐、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉等调料搅拌均匀,然后,将卤肉一层,在上面放一层面粉,再一层卤肉,最后加入油锅中炸制即可享用。