清蒸梭子蟹做法？
主料：梭子蟹3只
辅料：料酒适量，姜适量，葱适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，糖适量
清蒸梭子蟹的做法步骤：
（图片来源网络，侵删）
1.首先将梭子蟹用刷子洗净.
2.锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。
清蒸梭子蟹讲究的是原汁原味，肉质鲜嫩肥美。
（图片来源网络，侵删）
清蒸梭子蟹做法简单。
1.清洗梭子蟹，用清水洗洗，再用刷子好好刷刷。
2.清洗后的梭子蟹蒸锅中。
（图片来源网络，侵删）
4.调好的蘸料摆上。
一道美味的清蒸梭子蟹出锅了，可以品尝了。
注意：清蒸梭子蟹时间不易过长，时间过长肉质不再鲜嫩。
用料
做法
1.买回的梭子蟹用淡盐水浸泡一下，去掉杂质，然后用刷子将外壳洗刷干净。
2.蒸锅底部放水，水中放入调料，梭子蟹肚子向上放在蒸帘上。
3.水开后蒸20分钟即熟。
4.食用时蘸姜汁和醋汁食用。
清蒸梭子蟹的家常做法？
【清蒸梭子蟹的做法】
1、清蒸梭子蟹为了避免在蒸的过程中把腿给蹬掉，可以先把梭子蟹搞晕，用筷子从嘴巴这里***去，过十几秒，螃蟹不动弹了，把筷子取下来；
2、梭子蟹不动弹之后，用刷子将它刷洗干净，这时候动作要快，梭子蟹放久了肉质口感会变差，刷洗干净之后就可以下锅蒸了；
3、梭子蟹的蟹壳朝下，肚子朝上，肚子上放上姜片，这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来，冷水上锅蒸，水开蒸10分钟左右，蒸的过程中不能打开锅盖；
食材：梭子蟹2只，生姜1块。
调料：香醋10毫升。
1、梭子蟹清洗干净。
2、姜切细丝。
3、锅中水沸后，上蒸笼，大火蒸20分钟。
5、食用时蘸上酱汁即可。
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