大闸蟹的吃法教程?
螃蟹有4个部分不能吃,分别是蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠
1、去掉绳子,将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,顺势揭开蟹盖。蟹壳上面的肉可不能浪费,蟹油可是很有营养价值的。
3、吃蟹的时候,一定要把腮给去掉。
4、再把它给对半掰开,满满的蟹黄,看着就流口水了。
5、把爪子一条一条地扳出来。这样拆出来的蟹腿上面都连着肉,中间没有夹住,一口下去满满都是肉。
6、中间部分的肉吃掉以后,开吃蟹腿部分,在爪子处咬断,像吃螺丝一样,把一条蟹肉吸出来。然后把大钳子掰开,用嘴咬一个缝,然后直接吃里面的肉!
冷冻大闸蟹的做法和吃法?
2、出锅后自然放凉。
3、剔出蟹肉。
5、热锅凉油,开大火,姜丝、蒜末炝锅,煸香,放入韭菜和蟹肉翻炒,加盐少许。出锅即可食用。
大闸蟹的吃法和做法?
1. 清蒸:将大闸蟹洗净后,放入蒸锅中蒸10-15分钟,取出后沥干水分,配以姜丝、蒜末、香菜等调料食用。
2. 红烧:将大闸蟹洗净后,放入锅中加入适量的水、料酒、生姜、葱段、冰糖、酱油等调料,烧开后转小火煮20-30分钟,取出后沥干水分,配以葱花、姜丝等调料食用。
3. 蒜蓉蒸:将大闸蟹洗净后,用刀背轻轻敲打蟹壳,使其裂开,然后在蟹肚内涂上蒜蓉,放入蒸锅中蒸10-15分钟,取出后沥干水分,配以葱花、姜丝等调料食用。
4. 生吃:将大闸蟹洗净后,用剪刀剪开蟹壳,取出蟹肉,配以醋、姜丝、蒜末等调料食用。
无论***用哪种吃法,都要注意食用时不要吃到蟹黄,因为蟹黄含有较高的胆固醇和脂肪,容易引起身体不适。
大闸蟹的正确吃法与禁忌?
最正确的大闸蟹吃法是先用清水洗净,然后将蟹脚、蟹钳拆开,取出蟹黄、蟹肉,蘸上适量的醋和姜汁食用,这样可以起到提味和去腥的作用。
不要将整只蟹放入口中,而是应该咬断蟹钳或者蟹脚,慢慢品味。另外,不能吃蟹肚和蟹肝,因为含有大量的胆固醇和脂肪,对身体有害。最好还是在温水中煮熟后食用,可以更好地消化