蓝蟹的家常做法？
原料：
母蓝蟹、大蒜、生姜、葱、鸡蛋、面粉、盐、糖、黑胡椒粒、水、油。
做法：
1、蓝蟹洗净，一分2剁成块，揭开蟹盖，除去蟹腮，蟹脚拍裂备用；
是用蒸锅蒸熟后拆掉壳，切开清理内脏，然后用清水冲洗干净，放入锅中煮至蟹身变红，取出沥干水分后撒上盐、葱姜蒜等调料拌匀即可。
这种做法可以保持蓝蟹本身的原汁原味，并且通过蒸的方式让螃蟹更加健康，不会过于油腻。
同时，加入调料可以让螃蟹口感更加鲜美。
需要注意的是，煮蟹的时间不能太长，否则会影响蟹的口感和营养成分。
此外，还有一些其他的做法，比如清蒸、红烧、干煎等，可以根据个人口味和喜好选择。
但无论哪种做法，注意新鲜的蓝蟹是美味的前提条件。
做法步骤1
将蓝蟹洗净，去盖切对半
步骤2
步骤3
锅见热后倒油，油热，倒入葱姜蒜爆香
步骤4
步骤5
湿淀粉倒入后迅速翻炒，即可。（湿淀粉不用也一样。）
蓝蟹和梭子蟹的区别？
1、口味不一样
（1）梭子蟹的肉质鲜嫩、雪白，富含蛋白质、人体脂肪以及各种矿物质。梭子蟹在冬天徊游时节更加健硕，一般重量大约在50克，较大可达500克。此蟹有满满的红膏，口感极好。梭子蟹可以生吃，蒸、煎、炒，或是做蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等等多种吃法，是沿海地区一带村民饭桌上的家常菜，也可以腌制。
（2）蓝蟹含有丰富的蛋白质、营养元素等，对人体有很好的滋补养生功用。蟹，从古至今就有“四味”的说法。大腿肉，肉质丝短柔绵，味如瑶柱;小腿肉，丝长鲜嫩，美像银鱼;蟹身肉，雪白晶莹，胜比白鱼。花蟹含有很多身体不可缺少的蛋白质、脂肪、维他命等丰富营养物质。
2、产地不同
（1）蓝蟹属于一种远海海蟹。蓝花蟹因为蟹壳上有花纹而出名。花蟹有时候专指蓝花蟹，归属在海蟹科，但因为地区的差别，也有些红花蟹叫做花蟹。花蟹属于暖水溶性蟹类，在中国主要是遍布在浙江省、福建省、中国台湾、广东省、广西省和海南等沿海地区。
（2）梭子蟹又叫做白蟹，遍布在日本、北朝鲜、马来群岛及中国内地的绝大部分沿海地区。梭子蟹的表面有3个明显的疣形突起，一个在胃部、一个在心部。腹部扁平，又名“蟹脐”，雄蟹的腹部为三角形，而雌蟹为正圆形，雄蟹背面是茶绿色，雌蟹背面为蓝紫色，腹部都是灰白。因为型体像椭圆形，两边尖长像织布机梭般，因而有三疣梭子蟹美名。
蓝蟹与梭子蟹的区别:
梭子蟹又称白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是我国沿海的重要经济蟹类。梭子蟹的生长速快去篮蟹。篮蟹顾名思义，外壳颜色是蓝色的。而且梭子蟹的营养价值也要比蓝蟹高。
蓝蟹是兰花蟹吗？
蓝蟹和兰花蟹是两种不同的螃蟹物种。
地中海蓝蟹（Callinectes sapidus）主要分布在大西洋沿岸和地中海地区，而兰花蟹（Portunus pelagicus）则主要分布在印度洋和太平洋地区。
蓝蟹不是兰花蟹。
蓝蟹，又名青蟹或美味***蟹，是一种分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾的甲壳类。
兰花蟹，又叫做花蟹、蓝花蟹等，是一种远海梭子蟹，属于暖水型蟹类。
