毛厨五香牛肉做法?
主料
牛肉
1000g
辅料
姜50g
蒜适量
生抽 适量
老抽 适量
陈皮 适量
德宏五香牛肉做法?
德宏五香牛肉是一道美味可口的传统菜肴,以下是一种简单的家常做法:
食材:
1. 牛肉:1 块(约 500 克)
2. 盐:适量
3. 绍酒:适量
4. 白糖:适量
5. 老抽:适量
6. 干辣椒:适量
7. 八角:适量
8. 桂皮:适量
五香牛肉正宗做法喷香哥?
食材准备
牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量
1、牛肉洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉。
2、加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。
3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒滚后转中火。
4、其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
1、先将牛肉洗去血水,切成细条。加葱段、料酒、姜粒、盐、胡椒粉,拌匀,腌半小时之上。

2、热锅倒入油,油开(将筷子放入油中,筷子周围有小气泡就够温度了),放入姜块爆香后,下腌好的肉,大火翻炒一下,转中火翻炒一下,再转小火翻炒,直至泡沫消失,油变清澈。

3、当牛肉颜色转深,将葱姜捞出来,倒入糖、生抽、蚝油,翻炒片刻。加入十三香,小火长炒至熟。

4、加入花椒粉、粉,快速翻炒匀。倒入芝麻,拌匀,关火。盛起,放凉后即可。
小贴士
油一定要多些,否则炒不出味,牛肉也不够干。
五香牛肉做法
1、将牛腱子肉竖着割开成两边,泡出血水。
2、然后冷水下锅,放入生姜及葱白,将牛肉焯一下,再次去血水。
3、捞出,洗净备用。
4、将牛肉及香料放入锅中,加水至没过牛肉。
5、加入酱油及冰糖。
7、晾凉切薄片即可。
小诀窍
1、必须凉透才可以切哦!这样切了牛肉才不会散。
准备原料:新鲜的牛腱子肉,凉水下过加料酒烧开煮出血沫,捞出洗净。放入高压锅。
牛肉锅内加入准备好的大料,在加入生抽、蚝油、五香粉、盐、老抽调色。
高压锅烧开锅小火压35分钟。煮熟的牛肉连汤一起倒入盆中冷却。来了客人切上一盘记省事又上档次
炖五香牛肉最正宗的做法?
炖五香牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克 调料:酱油150克,大葱7克,姜7克,花椒5克,八角5克,桂皮10克,白砂糖20克,植物油50克炖五香牛肉的做法:
工艺:炖
口味:五香味
主料:牛肉(肥瘦)500克
调料:酱油150克,大葱7克,姜7克,花椒5克,八角5克,桂皮10克,白砂糖20克,植物油50克
炖五香牛肉的做法:
1. 将牛肉切成块
2. 花椒和大料装入纱布袋中扎好口
3. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热
五香牛肉最正宗的做法?
食材准备牛肉一斤,花椒、姜一块,五香桂皮少许,葱一棵红曲米适量、酒糖适量。制作步骤
1.
牛肉洗净,漂去血水,用盐码味腌渍;
2.
姜洗净拍松;
3.
葱洗净挽结;
4.
红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾凉,切成薄片,整齐装盘;
5.