小花蛤的做法？
做法:
1、花蛤吐沙，洗净。
3、倒入蛤蜊，倒入梅子酒没过蛤蜊。
花蛤的做法？
花蛤是一种常见的海鲜食材，可以用来做很多美味的菜肴。以下是一种简单的花蛤做法：
材料：
- 花蛤 500 克
- 姜片 3 片
- 蒜头 3 瓣
- 青葱 2 根
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末
2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟
3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
大厨教你花蛤的秘制做法？
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末
2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟
3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
①花蛤放入水中加入1勺盐、几滴芝麻油搅匀放10分钟吐沙后用手反复淘洗干净。
④锅中倒入色拉油，放入生姜，干辣椒，花椒爆香后挑除，再放入蒜碎、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱煸香。
⑤加入一小碗清水，少许的啤酒烧开，倒入焯过水的花蛤，翻炒至入味，加入葱段，少许明油即可出锅。
花蛤是一种鲜美的海鲜，可以用来做各种美味的菜肴。下面是大厨教你花蛤的秘制做法： 材料： - 新鲜的花蛤：
500克 - 大蒜：3瓣，切碎 - 姜：1块，切丝 - 青葱：适量，切段 - 辣椒：适量，切碎 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 步骤：
1. 将花蛤放入冷水中浸泡30分钟，用刷子清洗干净外壳上的污垢和沙粒。
2. 锅中加入适量的水，将花蛤放入烧开的水中焯水，煮至花蛤壳张开。
3. 捞出焯水后的花蛤，用冷水冲洗，将花蛤的肉取出备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末、姜丝和辣椒翻炒出香味。
5. 加入花蛤肉翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，提味炒匀。
7. 加入适量的酱油调味，继续翻炒均匀。
怎样制作的蛤蜊？
葱烧蛤蜊
第一步：准备食材。蛤蜊适量、香葱适量、姜适量。
第二步：准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将蛤蜊放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。
第三步：香葱切末、姜切丝备用。
第四步：烧一锅开水，把蛤蜊放入锅中煮30秒，直至蛤蜊微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。
第六步：把蛤蜊放入锅中翻炒均匀。
第七步：放入2勺老抽、少许盐调味。
第八步：待蛤蜊全部张开时，再撒上少许香葱点缀，然后即可关火。
第九步：盛出开动吧。
爆炒蛤蜊
一道好吃的爆炒蛤蜊，可不仅仅只是炒，还得搭配一些烹饪的配料才行！因此，在开始正式制作之前呢，我们首先要准备以下食材：大蛤蜊5斤，大蒜5瓣，小米椒5根，生姜1块，香葱50克，料酒1杯，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉半杯
第一步：提前将买回来的蛤蜊放到水盆里面，然后加入2汤匙食盐，再加入没过蛤蜊的清水，加入1小勺食油，让蛤蜊吐沙2小时，然后换水搓洗几遍，将蛤蜊彻底清洗干净之后，装到篮子里面控干水分备用！
第二步：将准备好的小米椒去蒂，然后切成段，再将大蒜切片，将生姜去皮后，先切片，再切成丝，一起装盘备用。将香葱清洗干净之后，去根，然后切成寸段，再装盘备用！
第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，将配料（小米椒段、姜丝、蒜片）放入锅中，然后小火炒香，炒香之后，放入清洗干净的蛤蜊，再转成大火，快速地翻炒均匀，让蛤蜊先受热！
第四步：大约翻炒3分钟之后，淋入1杯料酒，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，快速地翻炒均匀，然后盖上盖子，焖煮3分钟，将蛤蜊煮开壳，我这个是大蛤蜊，所以时间比较长，一般小蛤蜊1~2分钟就会开壳。
