直纹蛤做法？
可以做成清煮文蛤。清煮文蛤做法的关键在于，先把文蛤清洗好，然后和配料一起放入锅中煮，具体的做法如下：
主料：文蛤500g
（图片来源网络，侵删）
2、反复冲洗几遍。
3、水中放姜片，水开后放入文蛤。
（图片来源网络，侵删）
4、煮至文蛤全都张开口。
5、捞出控水即可。
6、完成。
（图片来源网络，侵删）
注意事项：
文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，被誉为“天下第一鲜”，唐时曾作为皇宫海珍贡品。文蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。
爆炒文蛤
爆炒一会，加入生抽，耗油，少许醋.水，焖锅30s
勾芡，撒上葱，出锅
小贴士
海鲜比较咸，无需再加盐
菌菇文蛤汤
花蛤为什么会红？
因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。蛤蜊，生活在浅海底的软体动物，一般我们食用的有花蛤、文蛤、白蛤、斧蛤等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，做做成蛤蜊蒸蛋、蛤蜊汤等菜肴，鲜美无比。今天教大家怎么挑选新鲜蛤蜊，是超市大妈不传之术。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
