肉松饼的正宗做法？
1.大白芸豆用清水浸泡24小时，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入清水，压30分钟。
2.压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转3分钟，拿出用铲子搅拌，再次微波3分钟。
5.分别平均分成20份。
6.分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。
7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形，卷起。
8.依次全部做成面卷，盖保鲜膜弛5分钟。
9.把面卷再擀成长椭圆形，卷起成卷。
肉松饼是怎么做的？
大量生产确实要便宜很多，肉松饼表面是起酥皮，就是面粉加点便宜的起酥油，内馅应该是绿豆沙加肉粉松，肉粉松区别于我们平时说的***松，有很多黄豆粉，比较便宜，绿豆沙也很便宜，造型用的雷恩机，比手工又快又好，节约人工也很便宜
山药肉松饼做法？
步骤 1
先制作山药肉松馅料，戴手套把铁棍山药洗净去皮，切断，上锅蒸约15分蒸熟。
步骤 2
趁热放入细砂糖，并压成泥，再加入肉松和猪油，并用手抓拌均匀。
步骤 3
分割约20g/个备用。
步骤 4
制作水油皮：将普通面粉，猪油，细砂糖，放入厨师机混合搅拌至面团光滑（出薄膜状态，这样擀面皮的时候不容易破皮）
步骤 5
制作油酥：将普通面粉，猪油，用手混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致。
方法：
1、准备铁棍山药，先把皮削掉，清洗干净，戴上一次性手套切成薄片，山药去皮后的净重在480克左右，装在碗中，隔水上锅蒸熟；
2、大约蒸25分钟左右，蒸熟之后取出来，倒在大碗中，根据自己的口味加入白糖，趁热压碎成泥，越细腻越好；
3、然后加入糯米粉（70克），抓拌均匀，如果面团比较干，可以酌情加入10克左右的牛奶或是清水，最后是这种柔软不粘手的状态就可以了；
4、取大约50克的小剂子，搓圆抻薄，先放上适量的芝士碎，再放上适量的肉松，最后再放一点芝士碎；
肉松饼为什么那么好吃？
肉松饼之所以那么好吃，是因为它融合了多种口感和味道，包括松软的蛋糕体、香甜的奶油、咸香的肉松等。这些不同的成分相互搭配，形成了一种独特的口感和味道，同时也满足了不同人群的口味需求。此外，肉松饼的外形精美，颜色鲜艳，也增加了其吸引力。综合来看，肉松饼的美味不仅在于其原材料的选择和制作工艺，更在于它完美地融合了多种元素，形成了一种难以抗拒的美味。
