炒蛏子,炒蛏子家常做法最简单做法

1. 徐州爆炒蛏子的正宗做法？
2. 广东爆炒蛏子正宗做法？
3. 鲜炒蛏子家常做法？

徐州爆炒蛏子的正宗做法？

主料：蛏子500克

调料：盐4克，料酒3克，大葱8克，姜3克，植物油15克

做法

1、蛏子洗净后，放一点点料酒腌10分钟。

2、准备葱段、姜片和蒜末。锅里倒一些油，热后，爆香葱、姜、蒜；

海蛏子200克、荷兰豆、红椒、生抽各适量。

做法

1、荷兰豆剔去俩边的筋洗净，红椒切成小块，姜切丝备用。

2、海蛏子过滚水汆烫一下捞出。

3、海蛏子过水后洗净沥干水分备用。

4、起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，红辣椒，荷兰豆下锅爆香。

广东爆炒蛏子正宗做法？

1.

准备食材：蛏子 500g，生姜 适量，大蒜 1头，生抽 2勺，老抽 1勺，糖 1勺，蚝油 1勺，盐 1勺，小米辣 4个，葱花 适量，鸡精 少量

蛏子买回家就用盐水泡洗干净

2.

准备好以上材料备用

3.

锅中热油爆香生姜蒜和辣椒～

鲜炒蛏子家常做法？

食材清单

海蛏 500克 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 2大勺 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 料酒 一勺 、 白糖 1小勺 、 盐 少许 、 蒜仁 5个 、 小米椒 2个

烹饪步骤

1/10

市场买的来的新鲜蛏子，用水泡一会，冲洗干净。

用料：

蛏王肉300克，青线椒一个，小米椒2个，大葱一根，料酒，生抽，盐，葱姜蒜粉，糖，醋，香油，蚝油，水，淀粉，油各适量。

做法：

洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。

将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。

材料：蛏子250克、葱末10克、姜末10克、蒜末10克、豆瓣酱3茶匙

步骤/方法

1/4

热锅，油温至四成热，下入葱姜蒜末，干煸出香味。注意小火干煸。

2/4

放入豆瓣酱，翻炒至出香味。

3/4

放入吐好沙子的蛏子，大火翻炒

4/4

炒至蛏子张开，即可出锅。

标签： 蛏子 适量 生抽