千层蒸油饼做法？
步骤 1
面发了以后，揪一块大的，六块小的。大的擀一圆饼，刷油，六块小的擀面皮，每层刷油，每两层洒点盐摞上，最后用大皮包起封口。醒发15分钟上笼蒸20分钟。吃时切几块即可。
材料：
- 面粉
- 植物油
- 盐
- 温水
步骤：
1. 将面粉和盐混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。让面团静置15-20分钟。
千层蒸油饼是一道口感独特的传统美食，下面是制作千层蒸油饼的简要做法：
**材料：**
- 面粉 500克
- 水 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花（可选） 适量
**做法：**
1. **制作面团：** 将面粉放入一个大碗中，逐渐加入水，边加水边搅拌成面糊状，直到没有明显的面粉颗粒。面糊不要太稀，也不要太干，最好能够勾起纹路但不至于太稀。然后加入少许盐，搅拌均匀。
2. **分割面团：** 将做好的面糊分成若干份，每份大小适中。可以根据自己的喜好和容器大小决定每份的量。
不发面的面饼家常做法？
不发面的面饼，又称为酥饼、烙饼或煎饼，是一种不需要发酵的面食。这种面饼的做法比较简单，适合家常快速制作。以下是一个基本的不发面面饼的做法：
材料：
1. 中筋面粉：适量（根据需要的饼的数量来定）
2. 温水：适量
3. 盐：少许
4. 植物油：适量
步骤：
1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐，然后慢慢加入温水，边加边用筷子或手搅拌，直到面粉聚集成团。然后在案板上揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，让面团静置20-30分钟。
做脂油饼拌面用冷水还是热水？
做脂油饼拌面最好不要用热水，要用冷水和面的
冷水和面，是用30度以下冷水和成的面团叫冷水和面，面粉中的蛋白质不容易发生热变形，从而形成较多和较强的面筋，所形成的面团结实，吃起来爽口有筋性不容易破碎，适用于水煮和烙的品种，如面条，烙饼等。
用热水。
❶切肉切菜备料
▼一斤面粉加入六两五的水的配比和面，饧制
▼大葱切成小粒，猪板油中加入料酒，少许盐，放入葱碎
糖枣油饼的做法？
1、食材：面粉2斤，盐4g，泡打粉3g，油适量。
2、首先就是和面，大概2斤面，先取一个鸡蛋，把鸡蛋磕在面里，然后放点盐、再放点泡打粉蛋，倒入6两左右的水，为了让油饼更松软，加点油。柔到表面光滑。
3、接下来是醒面，先刷点油，为了隔绝空气，醒面20分钟左右。
4、然后开始搓糖，把油饼的面拿出一块来，2两面加2两糖，1:1的比例。把糖和到面里头叫搓糖。然后再加点干面加水的一半。
5、把面和滋润了，然后搓成面条，刷上一点油，放在一边醒置。
6、接下来，用炸刀把面裁成条，再刷一遍油，
7、接下来，先来一块糖，摁扁，再来一块面，糖油饼讲究糖要把面盖住，炸完了边上不能有白圈。
8、炸糖油饼不能使刀，然后下锅，先把糖皮朝下，按得时候按中间，糖油饼出来的时候要求面是鼓的，像那个小碗似的。
水饼和面配方
以下是一种水饼和面的配方：
- 面粉：200克
- 温水：适量
将适量的温水加入面粉中，揉成面团。需要注意的是，烙饼的水量要更多，烙饼500克面粉时，需要加水300毫升，这样水分充足，烙出来的饼才会柔软。
