芝麻球的做法蓬松?
步骤1所需食材:紫薯100克、糯米粉100克、白芝麻适量、白糖少量。
步骤3紫薯块煮熟后碾压成泥状。
(图片来源网络,侵删)
步骤5分成大小相同的圆球,表面滚上白芝麻。
芝麻球的做法是什么?
1.将糯米粉和水混合揉搓成团,水量根据糯米粉吸水性掌握。
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2. 将芝麻馅分成6份,包入糯米粉团的剂子里,蘸水后揉搓成球。
3. 炸芝麻球时全程小火,大约20-25分钟,翻动芝麻球均匀受热上色即可。
50克白糖用80克温水化开,用糖水把250克糯米粉和成面团,再倒入70克温水,搅成絮状后加植物油揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
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面团掰小块,用手搓成圆形,放到清水里浸一下,裹上熟芝麻,攥一下。
油温烧至3成热,放入生坯,中火慢炸,飘起来后用勺子压一压再反复浇上热油,炸到表面金黄即可。
用料
安琪芝麻球预拌粉 500克
水 260克
白芝麻 适量
豆沙馅 350克
自制芝麻球的做法步骤
步骤1
将芝麻球预拌粉加入水中,和面至光滑面团;
步骤 2
取20克面团,揉搓成团;
芝麻球是一种传统的中式点心,以芝麻为主要材料,口感酥脆,香甜可口。以下是芝麻球的基本做法:
所需材料:
- 糯米粉300克
- 糖80克
- 沸水180毫升
- 芝麻适量
- 食用油适量
步骤:
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