手撕豆腐面的做法,手撕豆腐面的做法大全

1. 大方手撕豆腐辣椒面做法？
2. 大方手撕豆腐辣椒面做法？
3. 大方手撕豆腐的做法？
4. 手撕素肉豆制品的做法？

大方手撕豆腐辣椒面做法？

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菜谱简介 鲜嫩清香，微辣爽口。

材料

主料：北豆腐500克，

辅料：青尖椒5克，

调料：白皮大蒜10克，盐5克，白砂糖5克，香油5克，味精2克

做法

1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。

2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。

大方手撕豆腐辣椒面做法？

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菜谱简介 鲜嫩清香，微辣爽口。

材料

主料：北豆腐500克，

辅料：青尖椒5克，

调料：白皮大蒜10克，盐5克，白砂糖5克，香油5克，味精2克

做法

1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。

2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。

大方手撕豆腐的做法？

主料：卤水豆腐600克、高汤1000毫升

调料：竹笋5片、口蘑3个、食盐12茶匙、鸡油1汤匙、大葱少许

做法步骤：

1.购买豆花味更浓的卤水豆腐，用手掰的方式，分成小块

2.将豆腐放入锅中，倒入高汤，汤的量最好能够没过豆腐

3.笋和口蘑切片，放入锅中，再放入几个已经开背的虾和少许盐，熬煮10分钟，直到豆腐表面光滑

4.出锅前撒入自己炼制的鸡油

材料

黄豆60克，清水800克，内脂1.25克

做法

1、黄豆用清水浸泡6小时以上；

2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆度渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆；

手撕素肉豆制品的做法？

1、食材：豆制素肉400g、辣椒油30g、盐30g、花椒粉20g、孜然20g。

2、豆制素肉用常温水浸泡30-40分钟。

3、熬制高汤卤水，将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制。

4、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。

5、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。

食材：豆腐(南)150克,土豆（黄皮）150克

辅料：油皮150克

调料：花生油25克,味精2克,生抽15克,盐4克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)10克

1. 将豆腐皮对切开，用滚水煮一下捞起；

2. 薯仔煮熟去皮；

主料：谷朊粉200g， 清水500ml，白芝麻10g，食用油20g，孜然粉1匙，盐3g，白糖5g，鸡精3g，五香粉5g，白胡椒粉3g，花椒粉1g，小茴香1g，细辣椒粉1匙粗辣椒碎1匙。

做法：

1、把谷朊粉倒入清水中用筷子搅拌成团。

2、分成大小的剂子，团圆。开水下锅中火煮30分钟。

3、煮熟以后切片备用。

4、食用油中火烧热，撒入芝麻炸出香味。立马关火。

5、把所有调料倒入油锅拌匀备用。

6、把炸好的料拌到素肉里面即可。

标签： 豆腐 做法 拌匀