老辈人吃的杂面是什么做的？
杂面有玉米面、绿豆面、小豆面、燕麦面、乔麦面组合。是一种以绿豆为主料制成的面条，中国民间传统食品。是陕北的特色。流行比较广泛的主要有两种：牛肉杂面和羊肉杂面。
制作过程：
1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。
2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。
3、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。
4、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出
鲜杂面是什么？
鲜杂面是指湿的杂面面条。杂面是一种以豌豆为主料制成的面条。杂面条经过老百姓的改良，已经逐渐成为饭店的一道，其配料主要有面粉、玉米面、高粱面、盐、鸡蛋、花生米、萝卜、香葱等。杂面富含八种氨基酸、矿物质和各种微量元素。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面在煮的时候不会粘连在一起。
杂面是一种以绿豆为主料制成的面条，中国民间传统食品。是陕北的特色。 流行比较广泛的主要有两种：牛肉杂面和羊肉杂面。
我个人感觉牛肉杂面好吃
其制作方法是：
主要原料及做法说明：牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，一口气来上两三碗绝对没问题。
万源特色早餐？
酸辣粉
酸辣粉是四川的传统小吃之一，也是万源的特色美食之一。在万源，有一家名为“双林酸辣粉”的店铺，这里的酸辣粉非常地道，口感酸辣可口。除了经典的酸辣粉之外，这里还有其他口味的酸辣粉，如酸辣豆皮、酸辣粉皮等等。如果你喜欢吃酸辣粉，那么一定不能错过这家店铺。
天津十大捞面排名？
（1）三鲜打卤面（2）肉丁炸酱面（3）西红柿打卤面（4）麻酱拌面（5）羊肉片炒白菜拌面（6）牛肉拉面（7）鸡蛋肉丝炒面（8）羊汤杂面（9）茄子丁捞面（10）豆角焖面。
