荞面粉可以做什么？
食材：
做法：
灵魂酱汁：碗中蒜末一勺十生抽两勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韩式辣酱两勺均匀
荞麦冷面酱汁配方？
配方是：
一，准备食材
鸡蛋 2个、青菜 5克、辣椒油 10克、蒜末 5克、酱油 20毫升、醋 20毫升、盐 3克、水 10毫升。
二，做法步骤
3、将青菜煮五分钟捞出备用。
4、将面条下入锅中煮至面条柔软。
荞麦面酱汁
材料：
水500ML、味淋100ML、干昆布5CM、鲣鱼酱油100ML、柴鱼片10克、香菇精1小匙、糖2大匙。
做法：
1、干昆布先泡在水中约5分钟后，稍微洗去表面杂质。
2、全部材料放入锅中，先以大火烧开，然后转成中小火再煮5分钟便可熄火。
3、待放凉后过滤，即可使用。
荞麦面酱汁的做法：【材 料】: 1.浓口酱油1/2杯 味醂1/2杯 糖1又1/2大匙 柴鱼高汤180cc 制作步骤二.白萝卜泥2大匙 葱花1大匙 姜末1/3小匙 芥末少许 如何做日式荞麦面酱的制作方法：1.将材料1拌匀备用。制作步骤二.搭配荞麦面食用时再加入材料2混拌均匀即可。简易的柴鱼高汤可利用1量杯温水加1小匙市售柴鱼调味素的比例来调成。
苦荞面粉的做法大全？
主料：苦荞麦面粉200克，小麦面粉100克，卤蛋一个、水100克，盐2克。
配料：绿豆芽150克，米醋2勺，生抽2勺，白糖1勺，盐1勺，鸡精1勺，香油2勺，香菜和香辣酱适量。
做法：
1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌边逐渐加入水，然后不断用手揉面。直到面粉变成一个外表光滑的球形面团，容器壁也比较光滑时就可以停止和面了。
2、把面团分成很多个小面团，再放在撒有面粉的菜板上。
3、把擀面杖外表涂上面粉，并用它擀小面团，直到变成厚薄均匀的条状面饼。
4、把面饼切成宽度0.5厘米左右的条状，这样面条就做好了。
5、把米醋、生抽、白糖、盐、香油、鸡精放入小碗内调匀，锅内烧开水，先把绿豆芽焯熟捞出，水再次滚开始放入面条煮熟，捞出以后过凉水。
5、把过凉的苦荞面条沥干水分，放入调好的调味汁拌匀，再放入香菜段和香辣酱拌匀，最后放上切开的卤蛋美，食即成。
2.将红糖水放入盆内，加入花生油、小苏打，搅匀，加入荞麦面，磕入鸡蛋，和成面团取出，饧8-12小时。
3.将面团分成大小均匀的剂子，擀成面皮，包入豆沙馅心，在印模内做成型，放入烤炉内烘烤，待皮酥黄时，即可食用。
苦荞粉煮开的时间宜短，要做的松软易食用，汤汁里有荣有芦丁的蛋白质，所以最好把汤也喝掉。 苦荞一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚
市面上现在真的苦荞面粉太少了，几乎少的可怜。就连我们四川这边出产苦荞的地方都***的太多了。苦荞面粉我们这边最常见的就是做苦荞馍馍。其他常见做法就是苦荞馒头，苦荞面条，苦荞茶。苦荞酒。其中苦荞馍馍和苦荞馒头就是最简单的。苦荞馒头是适量苦荞面加适量中筋面粉适量白糖适量水和酵母粉混合揉成团然后切块整形，进行醒发，发起来之后上锅蒸20分钟就可以了。
