没有蜂蜜的蜂蜜小面包做法？
没有蜂蜜蜂蜜小面包做法
揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，如果温度太低不易发酵也可以上锅小火蒸15分钟，面团发酵至原来体积两倍大时就表示发酵完成了。充分发酵的面团内部有丰富的蜂窝状，取出面团在案板上再次揉面，排出面团里的空气。
面团揉好之后先搓成长条，再切大小相等的剂子，剂子揉成团盖上保鲜膜防止表皮干裂。接下来准备一个小碗，加入面粉1勺，白糖1勺，白芝麻1勺拌匀。另外准备一小碗清水放旁边备用。
不用酵母粉如何做蓬松的面包？
泡打粉实际上是一种复合膨松剂，也是一种快速发酵剂，因此可以利用泡打粉来代替酵母粉。泡打粉的发酵速度很快，而且其制作的面食会更加蓬松，非常适合用来制作西点、面包、发糕、米糕以及其他松软面食。
2、蜂蜜
如果发面的时候没有酵母粉，还可以用蜂蜜代替，每100g面粉就要加入3g左右的蜂蜜，虽然蜂蜜并不能将面粉胀大、发酵，但是用湿布覆盖蜂蜜搓揉的面团，等待4～6小时之后，蒸出来的面食就会香甜可口。
3、小苏打粉
可以用泡打粉来做面包
材料:低筋面粉 ,鸡蛋 ,糖 ,色拉油 ,盐 ,水 ,泡打粉 。
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将砂糖份量加到蛋黄中,然后立即搅拌如搅拌至看不见糖粒就可以了。
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如果你不使用酵母粉，以下是一些替代方法来制作蓬松的面包：
1. 发酵剂：使用替代的发酵剂，如泡打粉（baking powder）或小苏打粉（baking soda）。将其与面粉混合，并按照指定比例使用。
2. 酸奶/酸牛奶：酸奶或酸牛奶中的乳酸菌可以帮助面团发酵。在配方中加入适量的酸奶或酸牛奶，以促进发酵和增加面包的蓬松度。
3. 苹果醋：苹果醋中存在的天然酵母可以用作替代发酵剂。在水中加入一小勺苹果醋，然后将其与面粉混合，促进面团的发酵。
4. 面粉糊：预先制作面粉糊，将面粉与温水混合成稠糊状，放置数小时或过夜发酵。然后将面粉糊与其他材料混合制作面团，使其蓬松起来。
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做面包没有酵母也是可以起发,和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的,其中就包括酵母菌,暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。
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不用烤箱做面包的方法？
1、高筋面粉中先打入一个鸡蛋。
2、加入15克白糖，3克酵母。
3、用温水和面，边倒边搅拌。
5、下手和成光滑偏软的面团。
6、面团搓成长条，切成小剂子。
7、切好的小剂子由外向里整理光滑后，团圆。
8、锅中放入做好的面包胚，盖上保鲜膜。
9、放在温暖的地方，醒发至两倍大。
10、醒发好的面包胚表面刷上一层蛋黄液。
可以用蒸锅做，所需食材和制作方法如下：
1、高筋面粉中先打入一个鸡蛋。
2、加入15克白糖、加入3克酵母。
3、用温水和面，边倒边搅拌。
4、加入少许食用油。
5、下手和成光滑偏软的面团。
