不用牛奶和低粉怎么做蛋糕？
做蛋糕不一定非要用牛奶和低粉。牛奶在蛋糕中主要作用是增加奶香和作为液体替代水，针对这两点可以用奶油增加奶香，用水或者椰奶、坚果奶作为液体替代。
低粉的主要作用是糊化，起到支撑蛋糕体的作用，针对这个特性可以用淀粉或者魔芋粉等替代。这样做出来的蛋糕碳水含量更低，适合的人群更多。
空气炸锅做蛋糕不用牛奶可以吗？
可以。
1. 空气炸锅可以用来制作蛋糕，因为它可以提供快速和均匀的加热，使蛋糕可以均匀受热并膨胀。
2. 蛋糕制作中的牛奶通常用于增加蛋糕的湿润度和口感，但并非必需。
可以使用其他替代品，如水或果汁，来达到相似的效果。
3. 因此，使用空气炸锅制作蛋糕时，不使用牛奶是可以的，只需选择适当的替代品即可。
是的，使用空气炸锅可以制作不使用牛奶的蛋糕。以下是一种不使用牛奶的简易蛋糕食谱：
材料：
- 1杯面粉
- 1杯砂糖
- 1/2茶匙小苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯水
1、做蛋糕可以不用牛奶。制作蛋糕的主要食材并不是牛奶，而是鸡蛋，所以放不放牛奶都没有关系。不过，加入一些纯牛奶，会有一股奶香味，其口感更丰富一些。
2、制作蛋糕时，需要准备一些低筋面粉，或者是蛋糕粉，还要准备鸡蛋、白糖、植物油、盐、泡打粉等。
3、首选，将鸡蛋黄和鸡蛋清分离出来，然后将蛋清放在一个无水无油的容器内，加入适量的白糖，充分打发，一直将蛋清打发到呈奶油状。注意打发蛋清的时候，不要放入太多的白糖，否则蛋清就打发不出来了。
4、接下来，将低筋面粉筛进蛋黄中，搅拌均匀，成为浓稠的蛋黄糊。打发好的蛋清糊，分三次加进蛋黄糊中，由下往上翻拌，同时转动盆，注意不要划圈搅拌，也不要搅拌过度。
5、搅拌好后放入蛋糕的模具中，最后送入预热好的烤箱内。烤箱的温度大约在150度，然后将时间调到50分钟。蛋糕做好后，不要立即开锅，或者脱模，否则会导致蛋糕出现塌陷的现象，影响蛋糕的完整性。
总的来说，做蛋糕可以不放牛奶的，口感并不会有很大的变化。
不行，那样鸡蛋糕的底部容易焦糊，粘锅。味道也会发苦不好吃了。
空气炸锅呢，就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟
是的，使用空气炸锅做蛋糕时不一定需要牛奶。传统的蛋糕配方确实包含牛奶作为其中的成分之一，它能够为蛋糕提供湿润和丰富的口感。然而，如果您没有牛奶或出于某种原因不想使用牛奶，仍然可以制作蛋糕。
有很多替代品可用于取代牛奶，例如：
1. 植物性奶制品：可以使用豆浆、椰浆、杏仁奶等植物性奶制品替代牛奶。
2. 水或果汁：在某些蛋糕配方中，您可以使用水或果汁来取代牛奶。
3. 酸奶或酪乳：酸奶或酪乳是另一种可以替代牛奶的选项，它们能够为蛋糕提供湿润和松软的质地。
怎样做蛋糕（没有酸奶也没有纯牛奶，也没有微波炉）？
材料：分蛋法：蛋黄3个 酸奶24克 低粉51克 砂糖 24克
蛋白3个 砂糖36克
1、鸡蛋用分蛋器将蛋白和蛋黄分开；
2、蛋黄中加入酸奶搅匀，加入砂糖搅拌均匀；
3、筛入低粉，搅拌成均匀的面糊；
4、蛋白用电动打蛋器打成发泡状，分次加入细砂糖，蛋白打成干性发泡；
5、打发好的蛋白三分之一加入至蛋黄糊中，切拌混合均匀；
6、再将剩余的蛋白加入面糊中，切拌混合均匀，成搅拌好的蛋糕面糊，面糊倒入模具或纸杯中七分满；
7、烤箱预热150度，烤约二十分钟即可。
