炒花甲的家常做法?
1、适量的姜切片,大蒜也切片,小葱切段葱白和葱叶分开,红椒切圈,青椒切圈。
2、碗中加入白糖,适量的生抽,适量蚝油,加入适量淀粉,最后加水搅拌均匀。
3、锅里加点油下姜葱蒜爆香,爆香后再下,把青红椒加进来一起炒香,倒入花甲炒匀。
4、再加点料酒翻炒均匀,倒入调好的料汁,大火炒匀把汤汁收浓,汤汁收浓后加入葱段,翻炒均匀后就可以出锅了。
用料 花甲 500g 小葱 1根 姜 少许
蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺 料酒 2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺 青椒 1个 红椒 1个
做法步骤
炒花甲做法刚哥?
1、准备主料及辅料:新鲜生猛花甲,姜葱蒜,小米辣,料酒,生抽,白糖,芡汁。
2、料酒姜片丁香腌制一会。喝了酒的花甲也是醉了,开始伸出身体来跳舞。超级生猛呀!
3、少许油,爆香姜葱蒜小米辣。
4、猛火快手速炒,动作要快。放白糖,生抽,最后勾芡汁收锅。
阿远炒花甲家常做法?
步骤2
葱切成粒备用
步骤3
这次我用了三种颜色的甜椒(灯笼辣椒),人一日吃多种不同颜色的食物会对身体好些。
步骤4
先将甜辣清洗干净然后去蒂、去籽,再将各种甜椒切成条状备用。
步骤5
锅里放少许油,放入葱白粒爆香一下,放入切好的三色椒丝炒一下,之后放少许的水盖上锅盖焗1-2分钟。
步骤6
主料:花甲半斤
辅料:辣椒适量,姜适量,蒜适量,葱花适量,油适量,酱油适量,盐适量,蚝油适量,薯粉适量
1. 花甲洗干净,花甲冷水下锅,水开煮一下,花甲口开了就起锅,把花甲放入冷水,冲洗干净花甲里面的泥沙,备用。
2. 准备配料,洗干净切好
3. 锅烧热,放辣椒,蒜,姜炒干水分,再放油爆炒,倒入花甲,放盐,炒一下,再放点水,炒一分钟左右,再放酱油,耗油,薯粉,大火收汁,最后放葱花,香菜,装盘。
材料
做法
1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。
2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。