田小七做蛋糕的方法？
一、原料
二、做法
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1、准备制作南瓜戚风蛋糕的四种原料，面粉建议使用低筋面粉，筋度低，做出来的蛋糕口感更松软。南瓜要提前蒸熟，蒸好的南瓜简单搅拌几下就成了南瓜泥了；鸡蛋我用的是冷藏后的鸡蛋，有利于蛋清的打发；白糖则是普通的白砂糖。
2、先取两个干净的小盆，把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，尤其是蛋清盆，一定要保证无油无水才行，分离的时候尽量不要把蛋黄弄破，更不要混到蛋清盆里，以免影响打发；
3、首先来处理蛋黄，把南瓜泥倒入蛋黄盆里；
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4、用手动搅拌器把蛋黄和南瓜泥搅拌均匀，有南瓜纤维没关系的；
5、把低筋面粉过筛到蛋黄南瓜糊里，一定要用细筛网过筛，防止面粉结块，影响搅拌；
6、用刮刀把面粉和蛋黄南瓜糊混合均匀，混合好的面糊颜色金黄，浓稠，但有一定的流动性，不要过度搅拌，拌好以后放到一边静置即可；
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南瓜蛋糕的标准配方？
材料：全蛋2只、色拉油30毫升、南瓜泥125毫升、牛奶30克、 糖35克、低粉70克、 柠檬汁少许、盐：1/2小匙
2、鸡蛋的蛋青、蛋黄分开用两个容器装。
3、蛋黄里加入10克糖，用打蛋器打至浓稠发白，色拉油分三次加入、每次加入后都用打蛋器搅拌均匀，将牛奶一次加入、搅拌均匀、加入南瓜泥拌匀、面粉过筛加入到蛋黄糊中用橡皮刀拌匀。
4、蛋青打至粗炮、加入盐、柠檬汁，糖分三次加入、蛋白打至硬性发泡，打蛋盆倒过来、蛋白不会掉出来就可以啦！ 5、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起拌匀、再反倒入剩下的2/3蛋白糊中、用刮刀从底部往上翻、划十字、拌匀。 入小纸杯、7分满，烤箱预热130度，上下火，中层，35分钟左右、
您好，以下是南瓜蛋糕的标准配方：
材料：
- 1杯南瓜泥
- 1/2杯食用油
- 1杯糖
- 2个鸡蛋
- 1又1/2杯面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
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