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1. 炒面的做法？
2. 炒面的做法？
3. 炒面的做法和步骤和配方？

炒面的做法？

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

炒面的做法？

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；

2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

炒面的做法和步骤和配方？

用料

湿面条、五花肉、洋葱、胡萝卜、青蒜、小青菜、油、盐、美极鲜、十三香、蒜蓉辣酱、老抽

步骤

1.五花肉切条，洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净。

2．蒸锅板涂上一层油，放入面条大火烧开转中火蒸12分钟。

3．热锅凉油，下五花肉煸炒，将五花肉炒出油至金***，加入一汤匙蒜蓉辣椒炒匀后加入胡萝卜、洋葱一起煸炒。

4．加入小青菜煸炒，青菜变色后加入十三香，老抽，盐，美极鲜炒匀。

5.加入蒸好的面条一起翻炒，汤汁快干时加入青蒜，炒至青蒜过青即可。

面条、腊肉、油菜、西红柿、圆葱、蒜、瓣葱、姜、蚝油、海鲜酱、生抽、鸡精、食盐、植物油、十三香

2/8

葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片。

3/8

水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒。

4/8

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