烤烧饼和烤蛋糕的烤箱一样吗?
烧饼烤箱和蛋糕烤箱一样的
这类烤箱基本都是通用的,一般烧饼烘焙时候温度比较高一般上下火都接近300℃,而烘焙蛋糕时候温度一般170-180℃左右,烘焙面包200℃左右。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等
烤箱烤的圆千层饼是怎么做的?
淋糖千层饼 制作材料: 主料:小麦富强粉125克,小麦面粉375克辅料:鸡蛋150克调料:黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色:层次多,酥脆咸香。 做法: 1.酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克 2.再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻 3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬 4.擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻 5.在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱 6.连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀:还可制作成起酥大饼,咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。 意式千层饼 材料:意大利面片4片,牛肉馅200g,番茄酱80ml,盐1茶匙(5g),黑胡椒碎1/2茶匙(3g),奥里根努香草1茶匙(5g),洋葱1个(切丝),橄榄油1汤匙(15ml),奶酪碎50g,蒜碎1茶匙(5g)做法:意大利面片放入热水中煮10分钟,然后取出用冷水冲凉待用。中火烧热锅中的橄榄油,放入蒜碎和洋葱丝爆香,随后放入牛肉馅翻炒片刻,将水分炒干,随后调入番茄酱和少许清水,拌炒均匀后再放入奥里根努香草、盐和黑胡椒碎,小火慢慢熬煮15分钟制成番茄肉酱。取1片意大利面片放入烤盘中,先均匀的放入一层番茄肉酱,然后再放入一层奶酪碎,接着再盖上1片意大利面片,照此方法将所有用料层叠做好。将烤盘放入已预热至180度的尚朋堂烤箱中,烤制8分钟即可。