兰州烩面的家常做法,兰州烩面的家常做法***

1. 兰州烩面片的做法？
2. 兰州烩面有汤吗？

兰州烩面片的做法？

食材：面粉半斤，土豆两个，西红柿一个，白菜半个，姜些许。辅料：盐少许，花椒粉少许。

1、加些盐，然后用温水和面。

2、揉好面后，用油将面团醒面。

3、***切条，西红柿切块，将配菜切好备用。

4、热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加入土豆片，然后加入***。

1，准备好一斤左右的高筋面粉，牛肉半斤(里脊肉)，青红椒两个，洋葱一个，蒜苔，土豆，西红柿，西葫芦，盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉，花椒粉，酱油，姜，蒜苔几根就行，蒜苗。

2，先把面粉用温水和面，(用盐水)和成，活成絮状，然后在活成面团均匀的揉几次来回反复的揉搓，再把他来回拉，经过反复的揉搓，以后再把面活成团，盖上保鲜膜醒30分钟。



和好的面团盖上保鲜膜醒三十分钟

3，把准备好的配菜洗，沥干水分，分别切成小的片子待用，

兰州烩面有汤吗？

是的，兰州烩面一般都会有汤。汤是烩面的基础，让面条更加美味。当然，具体的汤料和口味可能会因店铺和做法的不同而有所差异。所以，如果你对兰州烩面的汤料有特别的要求或喜好，最好在点餐时和店员沟通清楚。

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