油炒鱼做法？
原料：青鱼2000克、调料：油、盐、糖、料酒、姜、、面粉。做法：
2.放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末.
3.搅拌入味。
4.放适量面粉，搅拌好。
5.放入7分热的油中，中火炸。
6.两面金黄时，捞出控油.
希望我的回答对你有帮助哦😄
2青红椒切成大一点的块备用。
4再次起锅烧油 油温升高后下青红辣椒段爆炒30秒，放鱼片加适量水翻炒，淋去水淀粉勾芡，汤汁稠浓为止。加盐味精 调味即可
首先，将鱼去鳞、去内脏，洗净沥干水分，再切成适当大小的块状备用。
然后，锅内倒入适量的油，加热至七成热时，将鱼块放入煎至两面金***。
将鱼块盛出，锅内留少许底油，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖等调味品翻炒，直至香味四溢。
最后，将煎好的鱼块再倒入锅中，与调味物拌炒均匀，起锅前加入少许香葱即可。这样做的油炒鱼，口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道美味佳肴。
山西炒鱼鱼的家常做法？
如下：
准备食材：莜面300g、沸水240ml、胡麻油适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、山西老陈醋适量、花椒粉适量、姜丝适量。
将莜面倒入盆中，一边淋入沸水，一边用筷子搅拌，待莜面稍微凉一点，手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发待用。
炒锅置于火上，放入胡麻油烧热，将葱花、姜丝放入锅中爆香，倒入山西老陈醋烹一下，然后倒入适量的清水。
调入适量的盐、花椒粉和生抽，将醒发好的面团分成小剂子，搓成鱼鱼，放入锅中煮至熟即可。
炒鱼的做法，辣椒炒鱼怎么做好吃，辣椒炒鱼的家常做法？
用料-小青椒一小盘鱼品种不强求，最好是刺少的）蛋清一个姜蒜少许干辣椒两三只就够了
青椒炒鱼的做法
青椒和干辣椒姜蒜等切成粒
时间到了之后锅里烧油
鱼下锅煎炸
炸完出锅
佐料和青椒下锅炒，加盐，也让青椒有味儿
加炸过的鱼一起炒
翻炒之后出锅！
主料 鱼肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 鸡精 适量 生粉 适量 料酒 适量 步骤
2.蒜，姜，葱，辣椒切好
3.热锅放油，放入鱼片两边煎会，炒熟装起
4.在同一锅时放入辣椒，蒜姜炒出味
5.加入生抽
6.倒入鱼肉，加入鸡精，葱花炒匀即可！
