甘肃炸酱面的做法,甘肃炸酱面的做法***

1. 兰州炸酱面最正宗做法？
2. 兰州炸酱面做法？
3. 兰州炸酱面做法？

兰州炸酱面最正宗做法？

先将五花肉切成丁，姜末，蒜末，多切一些葱末。

起锅烧油放葱姜蒜末炝锅，将一半黄豆酱，一半甜面酱放锅里炒香盛出来，起锅烧油炒肉丁炒至肉变白，倒入炒好的酱开始熬，炸酱做好后。浇在下好的面条上，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。

将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。

然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。

面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。



下面我就教你正宗炸酱面的做法，操作起来非常的简单。学会后，你在家就能做着吃了，保证比饭店里面的还好吃！

【炸酱面】

1 准备好几根 鲜肉一块 葱姜！



2 葱姜 蒜苔 鲜肉都切成末备用！

兰州炸酱面做法？

材料：

宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

调料：

食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，

做法步骤

兰州炸酱面做法？

做法和用料

用料

面粉500克葱姜酸肉末甜面酱 干黄酱

炸酱面（兰州拉条子）的做法

1、和面。面粉500克，水中加入大约6克盐，用筷子边搅拌边少量加水，水面融合以后进行揉搓。五分钟后进行桥面，揉至光滑，放在碗里醒面（根据温度 夏天20分钟 冬天半个小时）

2、面表面光滑柔软即醒好

3、将面团干成饼状 正反面都均匀涂抹上食用油 （以免粘连）用保鲜膜包好

4、干黄酱 甜面酱 各一半 搅匀 生姜大蒜切碎 臊子（肉末）放入锅中一同翻炒

5、翻炒后出锅撒入葱末

6、将面切成条状 进行拉

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