野生花鱼的做法？
用料：
花鱼半斤，姜2-3片，油少许，盐适量，水1000ml，红萝卜半根，土茯苓10克，石斛10克，黄芪10克，莲子10克，百合10克，麦冬10克，山药20克，陈皮1角，党参2条。
步骤 1
1、花鱼洗净去掉头部和鳃。
2、加入适量盐。
3、加入适量料酒。
6、烤箱预热，上下层200度，烤20分钟。
7、取出刷油，翻个，再烤20分钟。
8、烤好了。
编花鱼做法？
鳊花鱼去腮、去内脏后清洗干净，沥净水分备用。鳊花鱼的两面划成菱形小方块，以便更好入味。红辣椒切成段、大葱切成段、姜切成片。
锅中放入适量的油烧热，鱼的一面都煎至金***，再翻到另一面成金***。
放入葱段、姜片红辣椒段和花椒粒小火煸炒出香味，加入适量的热水，再调入适量的料酒、盐、醋、老抽、味极鲜、白糖大火烧开。
烧开后再中小火炖约20分钟，炖时可以将鱼汤淋鱼身，汤汁浓稠，鱼肉软趴入味了即可出锅装盘，再撒上些许的小葱花点缀一下。
花鱼怎么做好吃家常做法？
主料：
花鱼650g、芦笋200g、
干辣椒7根。
辅料：
蚝油10g、料酒5g、
八角1个、花椒4g、
姜片4片。
做法步骤
1、禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用。
宅花鱼怎么做好吃，都用这什么材料？
材料：宅花鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、糖、料酒、盐、鸡精、清水、香菜
做法：
将宅花鱼去鳞，去内脏，洗净备用
将葱切段，姜切片，蒜拍碎
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香
放入宅花鱼，两面煎熟
倒入料酒，生抽，老抽，耗油，糖，盐，鸡精和清水
大火烧开后，转小火煮15分钟
清炖好鲢鱼好吃。 主料：鲢鱼4000g。 调料：油16ml，葱1棵，姜2片，干辣椒4颗，香菜1根，啤酒1罐，白糖10g，白醋5ml，水适量。 做法 1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。 2.葱切碎，香菜切段。 3.把鱼肉洗净切成鱼段，并且在鱼身上割二刀。 4.锅内放油，煎鱼，把鱼的双面煎成金***。 5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 6.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段即可。
宅花鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作宅花鱼需要的材料包括花鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉等。具体制作方法如下：
1.将花鱼去鳞、去骨、切段备用；
2.将葱姜蒜切末，豆瓣酱放入碗中调匀备用；
3.将花鱼放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精搅拌均匀，再加入适量淀粉拌匀；
4.锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱炒匀，放入花鱼翻炒至熟透即可。
1鱼要新鲜，不能用死鱼或腌渍过的。 2鱼要放热锅内用油煎一下,一来可以去鯹，二来也增加汤的口感 3要选用含磷脂高的油，以豆油为好。若选用猪油烧，汤色会更加浓白。 4一定要是热水，而且水一定要一次放够. 5烧时火力要大，时间要长。 6盐要至汤变浓白后再加，不能过早加，否则汤色烧不白且吃口也不香。 (如果喜欢可以在放一点点牛奶,也可以很白，饭店的有的是加了牛奶的才那么白) 有以下几种主要烹调方法：
