酸奶芝士蛋糕做法烤箱?
鸡蛋3个、芝士2块,芝士片1片,酸奶1杯、黄油约15g、低粉约42g、牛奶50ml、砂糖约35g
黄油隔水加热成液体
另外一个碗里放入2块三角芝士一片芝士片和兑成的牛奶隔水加热成芝士糊
再加入一杯酸奶,搅拌均匀
蛋黄分次加入酸奶芝士糊搅拌均匀
筛入低粉拌均匀
先去一些蛋白加入粉糊拌匀后再倒入剩下的蛋白中拌匀
烫面轻芝士蛋糕的做法?
芝士蛋糕的做法
1、将烤箱预热至180度。将焦糖饼干压碎,用平底锅将黄油融化,将饼干和黄油搅拌在一起。
2、在模具内抹上黄油并且垫上烘焙用纸,并将该配料铺到模具底部,放入烤箱烘焙15min,冷却备用。
3、将奶油芝士打至柔顺状,加入白砂糖搅拌2min直到大部分白糖融化,加入鸡蛋和蛋黄拌匀。拌入打发奶油和香草精。
4、加入面粉,再搅拌1min,直到将奶油打至光滑无结块状。将该搅拌物倒入模具中的饼干底上。
5、将烤箱温度调低至150度,把芝士蛋糕放入烤箱,烘焙一个半小时。
6、关掉烤箱,让蛋糕在烤箱内搁置约2h,此时的奶油仍呈液态,将芝士蛋糕再冰箱中至少冷藏4h,最好能冷藏一夜,即可。
芝士蛋糕烤箱预热时间是多少?
芝士蛋糕的烤箱预热时间在20-30分钟之间,这取决于烤箱的大小和功率。预热烤箱的目的是让烤箱达到所需的烤箱温度,这样可以确保芝士蛋糕在烤箱中均匀地加热。如果在没有预热烤箱的情况下将蛋糕放入烤箱中,蛋糕可能会不均匀地烤熟或者糊焦。因此,在做芝士蛋糕之前应该预先预热烤箱,这会让烘焙的变得更加容易和成功。