青椒鱼做法正宗做法？
主料：草鱼2斤、鸡蛋清1个、白皮蒜1个、 小葱适量、花生油适量
辅料：菜花250克、土豆2个、猪血250克、 冬瓜250克、青椒鱼调料1包
青椒鱼做***宗做法步骤：
步骤2、青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨
步骤3、鱼肉切成片状。用盐洗一下
步骤4、洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水
步骤7、配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子
具体步骤：
1，锅够“辣”的时候往里边倒足够的油。
2，油开了后，把野山椒，切成短筒状的小尖椒，青花椒一起倒入油锅炒5——10分钟。
3，加水，熬汤，放胡椒。时间大概10——20分钟，水开后至少5分钟才合适。
做法:
青鱼 2000g 、 青红小米辣各 3两 、 青花椒 2两 、 色拉油 1斤 、 葱 1两 、 美极 适量 、 生抽 适量 、 味精 适量 、 盐巴 适量 、 胡椒 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量
青椒鱼正宗做法：
主料：
草鱼/鲈鱼一尾。
辅料：
调料：
盐、蒸鱼豉油。
做法：
1、先把鱼去骨，鱼肉改刀片片 鱼骨斩段。
2、改过刀的鱼用清水洗去血污。
1.食材：草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。
2.草鱼沿鱼骨对半剖开。
3.片下鱼骨。
4.鱼肉切片。
5.鱼骨切段。
6.姜蒜切末。
7.***切块。
8.小米椒切圈。
9.二荆条切圈。
10.油温6成热，放入姜蒜末、花椒炒香，放入鱼骨翻炒均匀，加入料酒1勺、清水适量、***大火煮开，捞出放入盘中。
青椒鱼的做法王刚？
2、青椒，红椒择洗干净切成粒，葱，姜、蒜切成末。
3、将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫，加白糖、味精、精盐、酱油、淀粉勾芡收汁，淋在鲈鱼上即成。
1，准备好配菜，蒜头切成蒜末，青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。
2，鱼肉切成片状，用盐洗一下，放入调料包里面的腌肉包和蛋清，混合好。腌制20分钟。
3，配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子，冬瓜也是炒一下放入盘子，马铃薯也是放油炒一下放入盘子。
4，放入油，调料包里面有个辣椒包，炒香。
5，然后把鱼骨头放进去炒，炒好后，放入清水，盖过鱼骨。大火煮。
主料
鱼软边肉1块，二荊条300克，鲜青花椒50克，大蒜4瓣，老姜少许
辅料
菜籽油1/2汤匙，红苕淀粉3，料酒3茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙
做法
食材：
草鱼600克、二荆条100克、***100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺
做法：
1.草鱼沿着鱼骨剖开，片下鱼骨，鱼肉切片；

第一步：将把花鲢鱼宰杀治净，切下两侧鱼肉，将鱼头与大骨斩成段。鱼肉冲去血水后沥干，改刀切成片，加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀码味，腌制10分钟左右。姜蒜切成颗粒，黄瓜切片，葱切段，青红辣椒切圈，小米辣剁碎。
第二步：（熬制鱼汤）锅内放入猪油，油化开后，下入鱼骨慢慢煎制两面金黄，然后倒入清水大火烧开，下入葱白段，转小火煮至汤色洁白，捞出鱼骨。将豆芽，黄瓜放入鱼汤中，煮开断生后捞出放入盆中垫底。另外用盆将鱼汤盛出。
第三步：锅里猪油烧热，放入姜蒜、葱白、小米椒和青花椒，炒香出味后，将煮好的鱼汤倒入锅中，调入盐、胡椒粉、鸡精煮开，随后下入鱼头煮1分钟，在把鱼骨放入锅中，接着将腌制好的鱼肉片放入锅中，煮一分钟左右，鱼肉滑熟后倒入豆芽黄瓜垫底的盆中，然后将葱叶，青红二荆条辣椒撒在上面。
第四步：锅里放油，油温热后放入一小把青花椒，待花椒出香味，关火淋在青红椒上面即可。
