蛋糕的冰皮是拿什么做的？
1、糯米粉：其实最正宗的原料是冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，大家可以退而求其次，选用上等糯米粉来制作，也是一种不错的选择。强烈建议直接选购汤圆粉来制作，口感与味道绝对要比普通的糯米粉好上百倍。
2、白砂糖：作为冰皮的重要调味品之一，起到了举足轻重的作用，当然如果家人不喜吃糖也可以不放。
3、黄油：可以充分保证冰皮表面的光洁度，使冰皮吃起来口感更加细腻。
4、牛奶：能够赋予冰皮强烈的奶香气息，与黄油融合后味道会更加浓郁。
蛋糕可以用烤箱制作的，也可以用电饭锅来蒸。一般简单的蛋糕有鸡蛋，水 ，面粉，牛奶白沙糖，酵母粉即可。然而多数人都喜欢在过生日时候，用蛋糕庆祝，显有仪式感。同时有些人喜欢用蛋糕，配牛奶做营养早餐食用，因为蛋糕中含有人体所需多种微量元素。蛋糕种类也是很多的 ，有巧克力蛋糕，草莓蛋糕，蓝莓蛋糕，冰皮月亮蛋糕等等。有些人特喜欢吃冰皮月亮蛋糕，那么，冰皮月亮蛋糕制作需要什么用料呢？
一是蛋糕胚，二是冰皮，三是奶油夹陷。
冰皮蛋糕怎么吃的？
冰皮蛋糕是一种口感柔软，外层覆盖有一层类似冰皮般的糯米粉制成的糕点。它可以切成薄片或者小块直接食用，也可以搭配水果或冰激凌一同食用，增加口感和味道的丰富度。在吃的时候，可以搭配一杯热茶或者咖啡，增加食欲。冰皮蛋糕的柔软口感和甜美的味道，让人可以慢慢品尝，享受这种独特的美味。总之，无论是单独食用还是搭配其他食材一同品尝，都能让人体验到冰皮蛋糕的美味。
冰皮蛋糕里面是什么？
其实就是冰皮包入夹心奶油蛋糕，冰皮是先蒸后冷藏的食品，蛋糕是用烤箱烘烤出来的西点，两种食品被搭配在一起。咬一口软糯的外皮，里面是绵柔的蛋糕，甜滑的淡奶油，还有酸酸甜甜的蔓越莓干，多重口感和味道在唇齿间回味，回味无穷特别好吃
酸奶冰皮蛋糕卷做法？
食材：鸡蛋1只，黄油10克，奶粉80克，酸奶30克，糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量
做法:
奶皇馅：
1、黄油放微波炉加热10数秒至软。
2、再把所有材料（鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克）拌匀。
3、然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可
蛋糕卷：
1、糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。
2、稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。
3、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。
2. 蛋黄搅散，加入调和油搅拌成糊状，再加入香草香精几滴，酸奶加入，最后加筛好的低粉。
5. 烤箱预热140度，5分钟后入烤箱烤40分钟，取出倒扣在烤架上趁热撕掉油纸。
6. 30分钟后等蛋糕凉透，用油纸卷起，两头扎紧，入冰箱冷藏1小时。
7. 取出切片。
