椰蓉杯子蛋糕怎么做？
用料 鸡蛋 2个 低筋面粉 30g 色拉油 10g 30g （20g蛋白） 牛奶 15g 椰蓉 20g 椰蓉戚风纸杯蛋糕的做法 蛋黄与蛋白分开，打蛋白的容器用面巾纸擦干，必须无油无水！打蛋白的糖分三次放蛋黄+糖+牛奶+油手动打发一下，筛入低筋面粉用刮刀顺时针拌好
可以用戚风蛋糕的做法做纸杯蛋糕吗？
可以
1. 将鸡蛋的蛋白及蛋黄分开，蛋白分三次加糖打发提起搅拌棒蛋白的尖尖角直立
2. 蛋黄加糖稍微打发加入玉米油拌匀再加入牛奶拌匀，筛入面粉（如做可可味蛋糕可将10克面粉替换成10克可可粉），拌到没有颗粒（不要绕圈圈拌哦）。此时可以预热烤箱，上火165，下火160。
3. 将步骤1里的蛋白挖三份之一到步骤2的蛋黄糊切拌均匀后倒入剩余蛋白里，继续用切拌手法拌匀
4. 将拌均匀的面糊倒入纸杯七分满…不要倒太满哦，把每个纸杯在桌上敲几下，整理掉大气泡，放入预热好的烤箱中层烤18分钟。（我家烤箱测了一下温度差30度
5. 待蛋糕完全冷却后，将180克淡奶油加18克细砂糖加朗母酒一小勺打发后装入裱花袋，在纸杯蛋糕上挤上打发的奶油，稍微装饰，好吃不腻的纸杯蛋糕就完成了
杯子蛋糕深受很多人的喜爱，扎实的蛋糕体配上美味的奶油，一口咬下去，做起来容易吗？
你好很高兴回答这个问题，下面我来分享下我的经验。
首先这个正品外观看是很漂亮的，你需要一些工具和技能。
一.做蛋糕
家庭做的话比较简单
1.准备材料有:
鸡蛋6个
低筋面粉100克
玉米油75克
糖粉75克
盐2克
蛋 ..4个
细糖 ..95g
盐 ..1/4茶匙 （1g）
中筋面粉 ..110g
泡打粉..1/4茶匙
香草粉..1/4茶匙
蛋糕乳剂 ..12.5g
奶水 ..40g
沙拉油..40g
制作方法
纸杯蛋糕相对烘焙里面来说应该是最简单的制作产品了，有多种制作方式！重油类纸杯蛋糕不需要太多的工具，只需要相应的烘焙材料和手持打蛋器就可以制作，口感相对厚重、浓郁！戚风类纸杯蛋糕最好有电动打蛋器，因蛋清需要打发（手持也可以，手速达到就能[呲牙]），口感相对轻盈，大部分人都能接受！还有海绵类纸杯，拌匀介于两者之间，只不过也需打发制作，个人推荐戚风类纸杯蛋糕[呲牙]
