黄豆酱鱼做法？
步骤
先把鱼洗净，控水 切两段
步骤
步骤
热锅 放入适量玉米油 油温稍微上升些 把控完水的鱼放入锅中煎 火大一点 煎透定型 翻面 再煎另一面 定型 鱼定型完成锅改为小火 把切好的葱姜蒜 放入锅中依次倒入料酒 白醋 糖 红烧酱油 生抽 黄豆酱 耗油
步骤 4
当葱姜蒜和佐料香味隐隐出来时 就加入凉水 淹没过鱼的水量 开大火炖 当鱼汤烧开时放入适量的盐 加盐前稍微尝一下 如果觉得咸度正好就不要加了 如果口重就稍微加一点
步骤 5
原料：草鱼1条。
辅料：红椒丁。
2、腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用 锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香 倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右 加入红椒丁翻匀，大火收汁即可 1、因为黄豆酱本身咸味就较重，腌鱼时盐的用量要注意，一定要少一点。
普宁豆酱鱼正宗做法？
用料罗非鱼 1条线椒 3个小米椒 3个香芹 2根蒜苗 2根小葱 1根老姜 1块蒜头 4瓣普宁豆酱 3勺酱油 2勺盐 1勺
普宁豆酱烧鱼的做法步骤
步骤 1
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让热心摊主杀好一天新鲜的罗非鱼。
步骤 2
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把罗非鱼清洗干净用盐涂抹表面和腹腔。（清洗：1⃣️刮去腹腔黑膜，2⃣️冲洗干净血液，3⃣️剪去多余的鱼鳍鱼尾）
黄豆酱马友鱼的正宗做法？
2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。
3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。
4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！
黄豆鱼的具体做法？
1. 草鱼块洗净，用盐腌制一刻钟左右，再加鸡蛋清和生粉抓匀；
2. 锅烧热，放入较多的油，并放入适量的盐和姜片，油热后将草鱼块放入油锅中小火煎至金***，捞出备用。
3. 锅内留少量底油，放入蒜瓣、葱白、泡椒、辣椒粉和郫县炒出香味，淋入适量料酒后再将煎好的草鱼块倒入翻炒均匀。
5. 看情况加入适量盐和鸡精，大火收汁起锅装盘。
用料
鱼 一斤左右
生姜 三片
干辣椒 2-3个
葱 少许
茄汁黄豆 一罐
冰糖 一小块
黄豆鱼的做法
鱼不要太大，切块用盐腌制几小时，双面油煎好，烹入醋，生抽，料酒，后加入开水，不要多，没过鱼即可，倒入茄汁黄豆一罐，生姜几片，红辣椒壳几个，稍微收汁即可，起锅放入小葱装盘!黄豆鱼的做法 步骤1
茄汁黄豆，超市有卖黄豆鱼的做法 步骤2
具体做法如下：
准备食材：鱼、黄豆、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、孜然粉、生粉。
鱼剁好，放盐、料酒、生粉腌制1-2小时。
锅里热油，把鱼块煎两面金黄，盛起。
留下的油把配料炒香，倒入煎好的鱼块。
加醋、生抽、老抽、少量盐、糖，然后到开水。
水沸腾后，加入茄汁黄豆，然后小火慢慢煮15分钟。
大火加点孜然粉收汁，最后装盘散葱。
