家常烩鱼块做法步骤？
材料：
鱼块、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、清水。
步骤：
1. 鱼块切块后用料酒、生抽腌制一会儿。葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。
2. 热锅冷油，放入鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入煎好的鱼块。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常烩鱼块。
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准备鱼块.香菇（切十字花刀）.粉条.葱姜蒜（切小块）.小葱（葱花）
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锅加油，下入豆瓣酱耗油黄豆酱炒散然后放入葱姜蒜八角干辣椒花椒炒香
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最后一步
盛入盘中撒上葱花完成
家常烩鱼块是一道美味的家常菜肴，做法简单，口感香鲜可口。首先，将鱼切成块，用盐和料酒腌制一会儿；然后把姜切成片，葱切成段备用；
接着在锅中加入油，热锅后加入姜和葱爆炒一下，然后加入泡发好的黄花菜或香菇等菜材，炒熟后再加入鱼块煮熟。
最后，加入适量的盐、白胡椒和鸡精调味即可。这道菜烩制的时间不要太长，以保持鱼的鲜嫩口感。
烩鱼的正确方法？
1、食材：鲢鱼1200克、葵花油适量、料酒1勺、盐1勺、老抽1勺、剁椒适量、生抽1勺、姜适量。
2、新鲜的鱼去除内脏。
3、从背部切开。
4、鱼块用适量的盐腌制一下。
5、拌适量的面粉。
7、炸好的鱼块备用。
8、鱼块直接放锅里、加入红烧汁、陈醋、料酒。
9、放适量的水，小火收汁即可。
3.放入冰糖，中小火炒至融化。
4.加入倒入一小碗清水，大火煮开。
5.倒入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、2勺味达美清香米醋，轻轻拌匀。
鱼块怎么做好吃，烩鱼块的家常做法？
热锅烧油，炒葱姜蒜，蒜稍微多些，不用切太碎
步骤 2
炒出香味，加热水（不能少，要盖过鱼），放榨好鱼块进去
步骤 3
加生抽老抽，开大火滚，滚到汤汁剩少量的时候调味，炸鱼块的时候一般放的有盐，所以少加点就行了，可以根据自己口味再加别的调料（白胡椒啥的）。 出锅前放点白糖提鲜，香油，香菜
步骤烩鱼块的做法步骤11.新鲜的鱼去除内脏烩鱼块的做法步骤22.从背部切开烩鱼块的做法步骤33.鱼块用适量的盐腌制一下、烩鱼块的做法步骤44.拌适量的面粉、然后下锅油炸烩鱼块的做法步骤55.小火慢慢炸烩鱼块的做法步骤66.炸好的鱼块备用烩鱼块的做法步骤77.鱼块直接放锅里、放李锦记红烧汁、陈醋、料酒、烩鱼块的做法步骤88.放适量的水，小火收汁就OK
红烧烩鱼家常做法？
锅底倒油,微热,开中火.鱼块入锅,一般红烧和烩用比较大的鱼块,不容易散.鱼块煎至两面金黄.倒入水,盖上盖子,中火焖煮五分钟。打开盖子，酱油淋在鱼上，加盐。香菜洗净，切段放入锅中，即可关火。
