鱼腐的做法?
所需原材料:
1. 鱼浆:500克
(图片来源网络,侵删)
2. 淀粉:100克
3. 食盐:适量
4. 白胡椒粉:适量
(图片来源网络,侵删)
制作步骤:
1. 将鱼浆放入碗中,加入适量的食盐和白胡椒粉,搅拌均匀后加入淀粉,并用力搅拌至成均匀的糊状。
鱼腐的十种做法?
肉 4条
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鸡蛋 4个
盐 2茶匙
植物油 适量
胡椒粉 少许
步骤/方法
鸡蛋先打散备用。
用刀将鱼肉刮至鱼瘦肉(皮下红色的鱼肉)备用。 刀要磨锋利,这样才容易将鱼肉刮出来,如果怕麻烦的话可以将鱼肉去皮去鱼瘦肉,然后剁或者用搅拌机弄成鱼蓉也可以。
豆浆100克,肉末450克,鲜奶、蛋清各75克,鱼蓉、胡萝卜各50克,黄瓜150克,红油、盐、鸡粉、葱、姜各适量
做法
1、将蛋清搅匀,加入豆浆、鲜奶、鱼蓉、盐、鸡粉拌匀,用小火蒸5分钟,取出晾凉,切成扇形。
2、将黄瓜皮雕成葡萄藤状,点缀用胡萝卜雕成的葡萄,上蒸箱加热,取出后浇入川味鱼香汁即成。
鲫鱼 1条
香菜一大把
葵花子油 少许
酱油 适量
糖 适量
做法
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