荞月饼的做法?
荞月饼是一道传统的中秋佳节美食,通常以荞麦面粉作为主要原料制作而成。以下是一种荞月饼的做法:
材料:
(图片来源网络,侵删)
- 白脱牛油:150克
- 冰糖:80克
(图片来源网络,侵删)
步骤:
1. 先将白脱牛油室温软化。
(图片来源网络,侵删)
2. 将荞麦面粉、冰糖和软化的牛油一起放入盆中,用手揉搓均匀,将面团揉至光滑。
1.材料: 面粉70克、荞麦面70克、高粱面70克、糖125克、花生油60克、枧水3克。
2.方法:将以上材料揉和成面团,似耳垂的软度即可,放置30分钟。
4、将馅料和饼皮面团分别做成剂子,用荞麦面皮料包入馅料,搓成团。
5、外面拍上薄薄的一层熟米粉,将其放入饼模。
怎样做荞糕?
准备材料:
苦荞粉200g、鸡蛋4个、红糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小苏打5g、白芝麻
做法:
1、全部红糖溶于清水中。分离蛋黄于红糖水中,蛋白放入打蛋盆。
2、依次加入玉米油1,苦荞粉,小苏打拌匀即可,不要过度搅拌。
菜名:夹沙荞糕 主料:面粉。
豆沙。芝麻 配料:明矾、土碱各60克,白糖粉1.8千克,猪油50克 做法: 1:将土碱放锅中加水煮化。明矾加热水溶化。荞面、面粉放入盆,加水搅拌均匀,加明矾水搅拌匀。再加土碱水、白糖粉、猪油继续搅拌成糊状 2:蒸宠底上铺白纱布,将荞面糊倒2/3入笼,上火蒸20分钟,抬下后将豆沙铺在上面,再将余下的荞面糊倒上,上火蒸30分钟,并在表层用竹筷插些气孔加速其成熟。熟后将芝麻撒在表面上 3:晾凉后切成棱形块即成。备注: 荞面为云南特产,荞面制作品种很多,荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。其色泽棕红美观,有香甜气,吃后润喉,微带点苦味,清凉解热,富于营养,有助消化。荞香味浓醇。用料 :自发苦荞粉 200g 白糖20g(依个人口味,此量不甜) 清水 210g 芝麻随意
荞糕的做法 1、面粉,白糖,水搅拌均匀
2、纱布放入蒸屉上加热至水涨后倒入面糊,撒上芝麻,盖盖子蒸
3、十五到二十分钟后顶部炸裂即可
版权声明:本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。