青椒炒羊肉怎么做好吃?
第一步,首先准备2个青椒,将其清洗干净后,去掉根蒂,吃不了辣的可以去掉辣椒籽,然后将青椒切成薄片,胡萝卜取半根即可,清洗干净后,削去皮;
第二步,然后将胡萝卜切成菱形薄片,同时将香葱择洗干净,取葱白用,切成小碎丁,生姜洗净,去皮切成小片用,并且将羊肉片从冰箱取出来,稍微回下温;
第三步,准备好所有的食材,即可开始炒菜,将炒锅置于火上,烧热之后,即可放入切好的青椒和胡萝卜片,开始翻炒,待将俩物炒至断生的状态后,即可盛出待用;
第四步,锅中留下底油,放入葱姜末,爆炒出香味后,将回温的羊肉片放入在锅中,爆炒至羊肉片变色的时候,即可烹入适量的料酒,加上点食盐调味,翻炒均匀后;
第五步,重新倒回青椒和胡萝卜,翻炒片刻,滴入几滴热炒鲜露,翻炒均匀后,加上点白糖炒匀,即可关火,将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用
辣椒洗净去籽切成片,羊肉洗净切成薄片,锅里加入适量油烧热后加入葱姜蒜碎炒出香味,倒入羊肉翻炒到变色,加调味盐,生抽五,香粉,孜然等搅拌均匀,最后加入辣椒炒熟即可
1、原料:芝麻酱4汤匙(60克)、温水约4汤匙(60ml)、生抽2茶匙(10ml)、米醋1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、韭菜花2汤匙(30克)、酱豆腐1块、虾油1茶匙(5ml)香油2茶匙(10ml)、辣椒油随意、香菜随意。
2、取一只大碗,放入芝麻酱,将温水一点点的加入,边加水,边用筷子朝一个方向不停的搅拌,直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态。
3、加入生抽,米醋和糖搅拌均匀后,加入韭菜花,沿着同一个方向搅匀。
4、把酱豆腐用勺子碾碎,尽量细腻一些,连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里,继续朝一个方向搅匀。
5、最后滴入虾油和香油,搅拌均匀即可。
1、材料:熟羊肉400克、青椒2个、葱2根、蒜4瓣、姜1块、豆瓣酱8克、香油10毫升、盐4克、料酒5克、胡椒粉3克、鸡精3克。
2、将熟羊肉洗净后切成小片状;青椒去蒂去籽切菱形状;蒜、姜切末,葱切段备用。
3、锅中油烧热后,放入姜、蒜末、豆瓣酱爆香,下入羊肉片炒匀,调入其他调味料。
4、再加入青椒片炒熟后撒入葱段即可。
食材明细:青椒2个、胡萝卜30克、羊肉片250克、芥花油适量、葱姜少许、食盐1小勺、白糖1汤匙、料酒2汤匙、家乐热炒鲜露适量
1
准备好所有食材
2
青椒、胡萝卜洗净后切簿片
辣椒羊肉的正宗做法?
做法
1、将羊里脊肉斩成肉茸,越细越好。
2、将羊肉茸放入小碗,加黄酒、干淀粉、葱姜汁、味精、盐、清水,拌匀上劲。然后将6 个鸡蛋请倒入肉茸,用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。辣椒切成小片。
3、将锅烧热,用油滑锅后,下色拉油,待油至四成热时,将羊内茸用勺一片片打入锅内,不断地晃动锅子,并用勺轻轻地推动肉茸,以免粘底,待羊肉茸在油上浮起时,即可倒入漏勺沥油。
4、原锅留余油10 克,将辣椒放入稍煸后,即将羊肉茸片倒入,烹黄酒,放鲜汤、味精,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,出锅装盆。
小炒羊肉的做法王刚?
食材:
主料:羊肉150g、西芹300g
辅料:油适量、盐3g、酱油适量、胡椒粉1g、姜4g、大蒜4瓣、淀粉适量、白砂糖3g
步骤:
1.备好材料:羊肉、芹菜、姜和蒜。