鱼疙瘩家常做法？
食材：
鱼汤 、面粉 大半碗 、南瓜 一小块 、青豆 小半碗、玉米 一小撮 、葱花 适量 、水 适量 、盐 两小勺半、胡椒粉适量、 鸡精 一小勺
步骤：
1.面粉中加一小勺盐。
2.用少许冷水调成厚糊。
4.将鱼汤倒进处理过的新汤锅中，倒进青豆和玉米小煮一会儿。
5.再倒入南瓜丁。
6.盖上锅盖再烧片刻。
7.待南瓜快要熟时，开始做疙瘩，先把筷子在汤中蘸一下，是防止面糊粘住筷子。
鱼疙瘩汤的做法步骤步骤 1鳕鱼一块，洗净。主妇用的是鳕鱼，一般的鱼都可以，建议选择少刺切腥味小的鱼步骤 2用刀先将鱼皮去掉步骤 3再将鱼骨鱼刺剔掉步骤 4将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥，剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度，所以效果更好，如果是生气郁闷的时候建议这个时候剁比较能出效果哈，主妇那天心情正好，所以剁的次数不多，而且也比较温和，所以最后的鱼疙瘩没有什么筋道，但是糯糯的，是另一种味道。所以说同样的菜，根据心情也可能做出不同的味道哦步骤 5鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末步骤 6然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋，以为主妇那天心血来潮买了一大包着裱花袋，为以后做蛋糕饼干做准备的，不过先在这里用上了，也不错呢。如果没有裱花袋，弄个三角的袋子也行，只要把鱼泥装进去，前面剪开一个小口，口袋细度根据你希望鱼疙瘩的大小而定。主妇这个口大概不到一厘米步骤 7锅中烧上热水，如果有高汤当然更好，烧开后把鱼泥一点点挤进锅中，去掉浮沫步骤 8再次开锅后，鱼丸都浮起，就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉步骤 9一碗鲜美的鱼疙瘩汤出锅
培根是什么做的？培根怎么做比较好吃？
培根通常选用猪的五花部分，经过腌制烟熏等加工手法制作而成。猪五花脂肪含量高，在加工过程中不会流失过多的水分，所以大部分外国人都喜欢使用这个部分的猪肉。同样的因为其脂肪含量较高，特别适合简单的香煎，逼出所有的油分。
喜欢西式吃法的朋友们，可以将酥脆的培根加入汉堡三明治中，或者切成小块放入沙拉中作为配料。
喜欢中式吃法的朋友，我推荐将香煎过的培根切成小块，培根油作为低油，用来制作炒饭，也是别有一番风味。
1. 金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住
2. 锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
1. 香菇洗净去蒂；将香菇蒂、胡萝卜，分别切成碎粒；培根如果肥瘦分明，分别切碎碎
2. 下黄油将培根肥肉碎先入进去煸出油，呈焦香味，倒入胡萝卜、香菇碎和培根，下盐和黑胡椒粉调味，一起煸炒出香味；炒好的原料放入香菇中
3. 撒上马苏里拉芝士碎，选择烤箱比萨功能，温度调整为180度，中支架位，时间18分钟
1,平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）
2.倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒
3.加入切好的香菇，继续翻炒均匀
4.加入[_a***_]，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）
另外，炒培根的做法烹饪技巧如下：
1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切，而是先切后煎；
2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色；
3、培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下；
4、培根，酱油和辣豆豉都有咸度，我没有再额外放盐，但是西兰花本身的咸度会没有那么足，一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好，如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐，但是放之前还是要先尝一下，不同培根咸度也不同，以免加多了。
注意事项
