素三鲜烩面的做法？
煮面：炖好的羊肉汤，盛2碗到炒锅中，加盐和胡椒粉调味及去腥，把煮好的羊肉切条，和海参一起放入锅中煮上2分钟左右，然后把面拉开下入煮，待面基本煮熟时把焯好的鱿鱼下入，同时下一点菠菜，汤再度煮开即可。
1、面粉与杂粮面粉混匀倒入适量温水和成杂粮面团，饧20分钟。2、香菜加水用料理机打成蔬菜汁，倒入面粉中和成蔬菜面团，饧20分钟。
3、面团分别擀成3-4毫米的面片，切成长条状。4、用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些。
5、放入开水锅中煮熟捞出。6、娃娃菜切块，香菇切片，蛋液中滴入几滴白醋或者柠檬汁。
7、锅中倒入适量的油，放入蛋液翻炒，在加入香菇片炒熟。8、倒入凉水，大火烧开水后，放入娃娃菜。
9、等锅中的水滚开后，放入煮熟的面片。10、水在次滚开后放入盐和芝麻油，关火盖上锅盖稍焖一会让菜和面片入味即可
主料： 白菜200g、红萝卜100g、茄子100g、海带100g、芹菜20g、土豆3个、红薯1个、豆腐1块、粉条100g。 调料：葱2根、姜1片、蒜3瓣、黄豆酱适量、料酒6ml、老抽2ml、生抽3ml、糖3g、素油适量。
做法：
1、炒锅放油，烧到三成热，放入黄豆酱炒香；
2、放入葱姜蒜炒香，再把***，红萝卜，茄子，海带，芹菜，土豆，红薯，等放入翻炒；
3、加入料酒，老抽，生抽，糖，然后放少量水（一定要少多了就没有味了）；
调料：盐5克、味精2克、色拉油60克、黄酒10克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)30克、蚝油30克、大葱5克、香油5克
1、食材：粉丝100克、粉肠20克、生抽5克、盐2克、番茄5克、猪肝10克、青菜20克、生姜3克。
2、粉丝加热水泡软。
4、猪肝和粉肠切成合适入口的大小，加入生抽、玉米淀粉、料酒和姜丝腌制5分钟。
5、番茄洗净切薄片，青菜摘成合适入口的长度。
6、热锅后下适量的油，放入姜丝和葱白小火煸出香味，放入泡过的粉丝煮软，放入猪肝和粉肠煮1-2分钟。
7、加入青菜烫熟，倒出就完成了。
谁知道新疆拌面烩面的做法是怎样的？
新疆拌面算是新疆很流行的一种快餐，做起来不是很难！
1、用温水加盐水和面（一定是要温热一点的水，但不是烫水），然后把面粉和成面团。
2、和的面稍微硬一些，光滑的时候，手指按下去能慢慢反弹起来的程度就可以。然后加盖上保鲜膜，醒一个小时。
3、把和好的面放到面板上，擀成厚1cm左右的长方形，然后用刀切成每条款2cm左右的条
，用手搓成这样稍粗一些的条状，把这些粗条搓成细长的条，基本上跟无手指差不多粗细 。
4、然后把搓成细条的长面用手沾油，使整根[_a***_]上都有油，把面盘到刷了油的盘子里，这样面不会沾到盘子上！
5、然后盖上保鲜膜再继续醒，基本上需要醒15分钟-30分钟之间就可以。
新疆拌面做法
1，将面粉做成凹状，撒少许食盐，中间打入一个鸡蛋，倒入适量的凉水，将食盐与鸡蛋均匀的拌进面粉。
2，将面粉揉成面团，做拌面时面团稍硬最好。
3，套上保鲜袋醒3到5分钟。
4，醒好后继续揉面，直至面团表面变得均匀光滑。
5，将面团揉成手腕粗细的长条，卷起后醒5分钟。
6，将醒好的面制成五公分左右的小面团。抹上适量的清油防粘连。
7，将面团揉成长条，每个约手掌长度，拇指粗细即可。再刷一层油。
