线椒炒面做法？
菜谱食材
做法步骤
做的是四个人分量的菜，六个青椒
青椒切圈，洋葱切丁，放在一起
盐放下去拌一下，盐适量，太咸了不好吃，鸡蛋三个，十三香一点点放入搅拌

拌好的。白面一定要搅拌开
两铲子的油，把辣椒面铺开，中火煎，定型后，一点一点翻面。
第3步、放入鸡蛋打散，搅匀
第4步、先倒入少量面粉搅拌，不够再加，面粉不能放太多，面粉放多了会发硬，更吃油！（一定要先放鸡蛋再放面粉，不然会有干粉）
第5步、搅拌成糊状，如果太稠可以再加鸡蛋
第6步、炒锅内放入比平时多2―3倍的油，加热
第7步、油热后倒入面糊，等几秒再用铲子翻（不建议用筷子翻，容易把辣椒和面糊分离）
第8步、翻炒至成块，可以根据自己的口味，再撒少许盐、孜然粉。
2、加油中火，七分热加蒜香肠，多炒几下，把香肠炸香，转小火，加入线椒， 加盐， 翻炒几下
3、加面粉，覆盖线椒，翻炒线椒裹面，翻炒一会儿即可出锅
线椒洗净后切成丝，火腿切成丁，锅中倒入少量的油烧热，然后将鸡蛋打散后下锅翻炒，再下入青椒、火腿翻炒片刻，最后下碱面、生抽等调味料，翻炒2-3分钟左右就可以了。炒面一定要加鸡蛋，不然很容易导致面条糊锅。
1：线椒切段，放入两个鸡蛋，然后加面粉搅拌。
2：边搅拌边加面粉，直到比较粘稠，每个辣椒上都裹的有面，然后加盐，尝味道。
3：冷锅热油，油要多放，是平时炒菜的两倍到三倍，这样才好吃。然后倒入拌过面糊的线椒，两分钟后等一面差不多熟后再翻炒。翻炒时候用铲子摁摁将辣椒水分摁走一些更好吃。完工！
新疆揪片子炒面做法？
制作步骤：
1.中筋面粉400g，食用盐1~2g，分多次加入温开水，不断用筷子搅拌面粉至絮状，揉捏成团，这次我们要多揉捏一会儿，一直揉至面团的表面光滑。接着裹上一层保鲜膜，醒面三十分钟。
2.取出醒好的面团继续揉捏均匀，因为我的菜板有点小，先分成两份，用擀面杖将面饼擀成饼状，不用太大。将面饼移入盘中，撒上适量的食用油，再用手涂抹均匀，两面都要涂抹哦。
需要的材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
做法：把发好的面压成长片在揪成小片片下在锅里用开水稍微煮一煮快熟了就捞起放一边等待！接下来炒菜在加面片翻炒一下就可出锅！
荞面咋做好吃？
荞面可以做成很多种不同的美食，但是要让它好吃，关键是在制作过程中不要过度煮熟，以保持其口感和颜色。
在煮荞面之前，要先将水煮沸，然后加入荞面并快速翻炒。在炒熟的过程中，可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等配料，调节味道。最后，可以倒入适量的酱油或其他调料，提升味道。荞面也可以做成凉拌和炒面，只要熟练掌握制作技巧，并根据个人口味加以改善，就能制作出美味的荞面佳肴。
